Sól himalajska

Opis

Sól himalajska to różowe kryształki o delikatnie słonawym, czystym smaku z subtelną nutą minerałów; barwa waha się od bladoróżowej do głębszego łososiowego, co czyni ją atrakcyjną jako sól dekoracyjna. Pod względem składu jest głównie chlorkiem sodu, zawiera jednak śladowe ilości żelaza, magnezu, wapnia i potasu, które nadają jej kolor i przyjazny wizerunek. Korzyści zdrowotne wynikają głównie z dostarczania sodu niezbędnego do równowagi elektrolitowej, lecz nie zastępuje zrównoważonej diety i należy stosować ją z umiarem, gdyż zawartość sodu jest porównywalna do zwykłej soli. W kuchni sól himalajska świetnie sprawdza się jako sól wykończeniowa do sałatek, grillowanych mięs, ryb i warzyw oraz do deserów takich jak czekolada czy karmel, gdzie dodaje tekstury i waloru wizualnego. Przechowywać ją należy w szczelnym, suchym pojemniku z dala od wilgoci i bezpośredniego źródła ciepła; gruboziarniste kryształy najlepiej stosować w młynku, a drobne trzymać w standardowym pojemniku na sól.