Świeży rozmaryn
Opis
Świeży rozmaryn to aromatyczne zioło o wąskich, igiełkowatych liściach koloru głębokiej zieleni i lekko srebrzystym połysku. Jego smak jest intensywny, żywiczny z nutami sosnowymi i cytrusowymi, dodający potrawom wyrazistego charakteru; gałązki świetnie nadają się zarówno do marynat, pieczeni i grillowanych warzyw, jak i do oliw, sosów czy pieczywa. Pod względem odżywczym rozmaryn dostarcza niewielkich ilości witamin A i C oraz minerałów, takich jak wapń i żelazo, a przede wszystkim jest bogaty w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które wspierają trawienie i ogólną odporność. Aby zachować świeżość, przechowuj gałązki owinięte wilgotnym ręcznikiem papierowym w szczelnym pojemniku w lodówce lub postaw w szklance z wodą jak bukiet, a na dłużej zamrażaj w kostkach z oliwą.
