Wędzona papryka słodka
Opis
Wędzona papryka słodka to drobno mielony, intensywnie czerwony proszek o głębokim, dymnym aromacie łączącym subtelną słodycz z nutami wędzenia. Jej smak jest łagodny, bez ostrości, za to pełen złożonych tonów, które nadają potrawom przyjemną barwę i aromatyczną głębię, charakterystyczną dla kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej. Pod względem wartości odżywczych wędzona papryka zawiera niewiele kalorii, jest źródłem beta-karotenu (prowitaminy A), witaminy E oraz antyoksydantów, które mogą wspierać zdrowie oczu i układ odpornościowy oraz mieć działanie przeciwzapalne. Doskonale pasuje do mięs, gulaszy, duszonych warzyw, ryb, sosów, past i marynat, a także do dań takich jak paella, gulasz czy dipy. Przechowuj w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła; dla pełni aromatu najlepiej użyć w ciągu 6–12 miesięcy, cały owoc papryki zachowuje aromat dłużej.
