Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Dynię obierz obieraczką do warzyw, odetnij nasady i pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Brukselki przetnij na pół wzdłuż, większe przekrój na ćwiartki. Umieść dynię i brukselki na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie (nie przeładowuj blachy). Skrop 2 łyżkami oliwy (30 g), posyp 2 g soli i 1 g pieprzu, delikatnie wymieszaj rękoma lub łopatką aby równomiernie pokryć. Piecz najpierw przez 25–30 minut, po 15 minutach przemieszaj warzywa, aż dynia będzie miękka i lekko karmelizowana, a brzeg brukselek ładnie przypieczony (powinny mieć złotobrązowe krawędzie).
Składniki:
Dynia piżmowa (butternut), obrana i pokrojona w kostkę, Brukselka, przekrojona na pół, Oliwa z oliwek extra virgin, Sól, Pieprz czarny, świeżo zmielony
Użyj dużej blachy (min. 30x40 cm) aby warzywa miały przestrzeń — jeśli będą leżeć na sobie, zamiast się przypiekać będą się dusić. Łyżka oliwy = 15 g; do posypania użyj dużej szczypcowej łyżki.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz