Zimowy musujący napój pomarańczo‑granatowy z imbirem (wariant 3a0fa5cf) - zdjęcie 1
← Przepisy

Zimowy musujący napój pomarańczo‑granatowy z imbirem (wariant 3a0fa5cf)

Vegan Napoje Sylwester 15 min Łatwy 10 wyświetleń ~11,17 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiający, sezonowy napój łączący słodycz i kwasowość krwistej pomarańczy z głębią granatu i korzennym aromatem świeżego imbiru. Podany lekko musujący dzięki wodzie gazowanej, atrakcyjny wizualnie dzięki warstwom jasno‑czerwonego soku i błyszczącym pestkom granatu. Idealny na zimowe spotkania i Sylwestra jako bezalkoholowa alternatywa do koktajli. Napój ma wyraźny, świeży aromat imbiru łagodzony syropem, dobrze komponuje się z przekąskami serowymi lub deserami z czekoladą, a na talerzu przyciąga wzrok kontrastem kolorów i dekoracją z gałązki rozmarynu.

Składniki (9)

Porcje:
2
  • Pomarańcza krwista 3 szt.
  • Granat (arils) 150 g
  • Woda gazowana 500 ml
  • Cukier biały 100 g
  • Woda do syropu 100 ml
  • Imbir świeży 20 g
  • Sok z cytryny 30 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Lód kostki 200 g
  • Gałązka rozmarynu 0.2 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~11,17 PLN (5,58 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop imbirowy

1

Przygotuj syrop imbirowy: obierz imbir i drobno go posiekaj lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. W małym rondelku połącz 100 g cukru, 100 ml wody i starty imbir (20 g). Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, mieszając drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści (ok. 2–3 minuty). Zmniejsz ogień i gotuj delikatnie 2–3 minuty, aż syrop stanie się lekko gęsty i zacznie lekko parować. Zestaw z ognia i odstaw na 5 minut, by aromaty się przegryzły. Przelej przez drobne sito bezpośrednio do dzbanka, lekko dociskając imbir łyżką, aby wydobyć aromat; wyrzuć resztki imbiru.

Składniki: Cukier biały, Woda do syropu, Imbir świeży
Użyj małego rondelka o pojemności 0,8–1,2 l i sitka o drobnych oczkach. Nie doprowadzaj syropu do intensywnego wrzenia — za wysoka temperatura odparuje za dużo wody i syrop będzie zbyt gęsty po wystudzeniu. Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz użyć 5 g suszonego (zmniejsz ilość), ale świeży daje najlepszy aromat.

Napój

2

Wyciśnij sok z pomarańczy: przekrój każdą pomarańczę na pół i używając wyciskarki ręcznej lub elektrycznej wyciśnij sok bezpośrednio do dużej miski lub dzbanka. Powinno uzyskać się około 350–380 ml świeżego soku (kontroluj ilość). Upewnij się, że usunąłeś eventualne pestki.

Składniki: Pomarańcza krwista
Użyj wyciskarki ręcznej lub elektrycznej do cytrusów. Jeśli nie masz wyciskarki, przekrój pomarańczę i mocno wyciskaj ręcznie nad miską, obracając miąższ, by wydobyć więcej soku. Pestki łatwiej zobaczysz i usuniesz, gdy sok przelejesz przez sito w kolejnym kroku.
3

Odziej sok z granatu: przekrój granat i wydobądź arils (pestki) do miseczki. Przełóż około 100 g arils do blendera i zmiksuj krótko pulsacyjnie (2–3 krótkie pociągnięcia), aż uwolni się sok, ale część pestek pozostanie w kawałkach. Przelej zmiksowaną mieszankę przez drobne sito, mocno dociskając łyżką, aby wycisnąć sok. Otrzymany sok połącz z sokiem z pomarańczy w dzbanku. Pozostałe 50 g arils zostaw do dekoracji.

Składniki: Granat (arils)
Jeżeli nie masz blendera, wyciśnij sok z granatu ręcznie, uderzając łyżką o wewnętrzną stronę połówki owocu nad miską (mniej wydajny sposób). Zawsze przecedź sok przez sito, żeby usunąć resztki włókien i drobne pestki.
4

Do dzbanka z sokami dodaj 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz przestudzony syrop imbirowy (wszystko z kroku 1). Wymieszaj widelcem lub łyżką przez 10–15 sekund, tylko do połączenia smaków — nie mieszaj intensywnie, by nie rozbić zbyt mocno pestek granatu. Spróbuj napoju i dopasuj słodycz: jeżeli wolisz słodsze, dodaj 10–20 g syropu (ok. 1 łyżka stołowa ≈ 15 g).

Składniki: Sok z cytryny, Woda do syropu, Cukier biały
Użyj dużej łyżki lub mieszadła do napojów. Smak kontroluj zawsze po dodaniu syropu — cukier wpływa znacząco na balans kwasowości pomarańczy i granatu.
5

Schłodź i musuj: do dzbanka dolej 500 ml schłodzonej wody gazowanej i delikatnie wymieszaj ruchem w dół i do góry przez 5–7 sekund, aby zachować część bąbelków. Spróbuj jeszcze raz i dopraw w razie potrzeby (odrobina soku z cytryny lub syropu).

Składniki: Woda gazowana
Najlepiej użyć schłodzonej wody gazowanej prosto z lodówki; dodawaj ją powoli, aby nie stracić gazów. Użyj dzbanka o pojemności co najmniej 1 litra.

Podanie i dekoracja

6

Przygotuj szklanki: na dno każdej szklanki wsyp po 25 g arils granatu (pozostałe z kroku 3). Napełnij szklanki kostkami lodu (opcjonalnie) zgodnie z preferencją. Następnie przelej napój z dzbanka do szklanek, nalewając powoli, aby pestki uniosły się i utworzyły ładne warstwy koloru. Udekoruj każdą szklankę plasterkiem pomarańczy na krawędzi i gałązką rozmarynu (opcjonalnie). Podawaj natychmiast, by zachować musowanie i świeżość aromatów.

Składniki: Granat (arils), Lód kostki, Gałązka rozmarynu, Pomarańcza krwista
Użyj wysokich szklanek typu highball lub dużych kieliszków, które eksponują warstwy. Jeśli dodajesz rozmaryn, lekko potrzyj gałązkę między palcami tuż przed włożeniem do szklanki — uwolni to aromat. Dodatkowo można dodać więcej arils dla dekoracji i chrupkości.

Ciekawostka

💡

Granaty były uprawiane już w starożytności i symbolizowały płodność oraz obfitość; w starożytnej Persji używano ich też jako barwnika. Połączenie granatu z cytrusami to tradycyjny zimowy duet w basenie Morza Śródziemnego i regionie Bliskiego Wschodu.

Najlepsze na

Zimowe spotkania Sylwester Bezalkoholowa alternatywa na przyjęcia

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w wysokich, przezroczystych szklankach, by wyeksponować warstwy koloru. Dla wersji „różowej” dodaj kilka całych arils na wierzch tuż przed podaniem. Możesz przygotować syrop z wyprzedzeniem i trzymać w lodówce do 3 dni, aby przyspieszyć serwowanie.

🥡 Przechowywanie

Gotowy napój najlepiej spożyć od razu (do 2 godzin) — po dłuższym czasie straci musowanie. Syrop imbirowy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3–5 dni. Sok z pomarańczy i granatu przechowuj w lodówce max 24 godziny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

💡
Porady 09.01.2026

Odkryj Grecką Kuchnię: Smaki Śródziemnomorskiego Raju
💡
Porady 09.01.2026

Cynamon: Aromatyczna Podróż po Przyprawach Świata
💡
Porady 09.01.2026

Top 5 dietetycznych trendów roku 2026

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Koktajl Mojito z limonką 5 min

Koktajl Mojito z limonką

Sylwester
Sezonowy koktajl cytrusowo-hibiskusowy z pianą z aquafaby (wariant 93c36f64) 45 min

Sezonowy koktajl cytrusowo-hibiskusowy z p...

Napoje
Musujący poncz cytrusowo‑granatowy z rozmarynem (wariant 01aa5b10) 30 min

Musujący poncz cytrusowo‑granatowy z rozma...

Napoje
Galaktyczna Mgławica - Bezalkoholowy Drink z Suchym Lodem 25 min

Galaktyczna Mgławica - Bezalkoholowy Drink...

Napoje
Granatowo-cytrusowy Refresher (wariant ad8ec1ef) 30 min

Granatowo-cytrusowy Refresher (wariant ad8...

Napoje
Wiosenny koktajl rabarbarowo‑truskawkowy z puszystą pianą z białek 45 min

Wiosenny koktajl rabarbarowo‑truskawkowy z...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama