Chipsy czekoladowe

Opis

Chipsy czekoladowe to małe, płaskie kawałki czekolady o błyszczącej, gładkiej powierzchni i intensywnym aromacie kakao; w smaku mogą być słodkie lub lekko gorzkie w zależności od zawartości kakao, dodając przyjemnej, rozpływającej się tekstury deserom. Jako składnik są wygodne w formie i równomiernie rozprowadzają czekoladowy smak w wypiekach i słodkich przekąskach. Pod względem odżywczym chipsy czekoladowe dostarczają energii z tłuszczów i cukrów, a wersje z wyższą zawartością kakao zawierają przeciwutleniacze (flawanole), które wspierają zdrowie serca i nastrój, choć są kaloryczne i powinny być spożywane umiarkowanie. Świetnie pasują do ciastek, muffinów, brownie, lodów, musli i jogurtów oraz jako dekoracja czy składnik polew i sosów czekoladowych. Przechowuje się je w szczelnym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu z dala od zapachów; przy dłuższym magazynowaniu warto unikać wilgoci i gwałtownych zmian temperatury, aby zapobiec „bloom” i utracie aromatu.