Oliwki zielone bez pestek

Opis

Oliwki zielone bez pestek mają świeży, lekko pikantno-gorzki aromat z delikatnie mięsistą, jędrną konsystencją i intensywną zieloną barwą, często podkreśloną marynatą lub oliwą. Są bardziej soczyste i mniej tłuste niż czarne odmiany, a brak pestki ułatwia ich jedzenie i dalszą obróbkę kulinarną. Pod względem odżywczym dostarczają głównie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (kwas oleinowy), witaminy E, przeciwutleniaczy i błonnika, co sprzyja zdrowiu serca i działaniu przeciwzapalnemu, przy czym należy pamiętać o zawartości soli w oleju lub zalewie. Doskonale sprawdzają się w sałatkach, pastach (tapenada), pizzach, makaronach, jako dodatek do antipasti, nadzienie do przystawek lub przekąska. Po otwarciu przechowuj w lodówce w oryginalnej zalewie lub oliwie szczelnie zamknięte; przedłużysz trwałość, zlewając nadmiar soli poprzez krótkie opłukanie.