Ciasteczka herbatnikowe

Opis

Ciasteczka herbatnikowe to cienkie, kruche herbatniki o złocistym, lekko ziarnistym wyglądzie i delikatnie słodkawym, maślano-waniliowym smaku. Zwykle są płaskie i równo wypieczone, o chrupiącej teksturze, która łatwo kruszy się przy kontakcie z napojami, co czyni je uniwersalnym dodatkiem do herbaty i kawy. Pod względem odżywczym herbatniki dostarczają głównie węglowodanów prostych i tłuszczów, niewielkich ilości białka oraz energii szybko dostępnej przy przekąsce; wersje pełnoziarniste zawierają więcej błonnika, a wzbogacone mąki mogą dostarczać minerałów i witamin. W kuchni sprawdzają się jako samodzielna przekąska, podstawa do spodów serników, kruszonka do deserów, dodatek do jogurtów i musów, a także składnik ciasteczkowych batoników. Przechowywać je należy w szczelnym pojemniku w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i silnych zapachów; na dłuższy termin można je zamrozić, by zachować chrupkość.