Cukier wanilinowy

Opis

Cukier wanilinowy to drobnoziarnisty, biały lub lekko kremowy cukier o wyraźnym, słodkim smaku z ciepłą, waniliową nutą — w wersjach z prawdziwą laską widoczne są drobne czarne ziarenka wanilii, w wersjach aromatyzowanych dominuje jednorodny zapach waniliny. Jest praktycznie czystą sacharozą z dodatkiem aromatu, dlatego dostarcza głównie energii w postaci kalorii i nie stanowi istotnego źródła witamin ani minerałów; spożywany umiarkowanie wpisuje się w zrównoważoną dietę, natomiast nadmiar cukrów prostych należy ograniczać. W kuchni cukier wanilinowy znakomicie podkreśla smak ciast, ciasteczek, kremów, budyniu, naleśników, owoców i gorących napojów, dodając przyjemnej waniliowej nuty bez potrzeby stosowania ekstraktu. Przechowuje się go szczelnie w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i silnych zapachów; aby odświeżyć aromat, można dodać do pojemnika kawałek laski wanilii.