Filet z indyka

Opis

Filet z indyka to chude, miękkie mięso o delikatnym, lekko słodkawym smaku i jednolitej, bladoróżowej barwie surowego kawałka, które po obróbce termicznej staje się soczysto-białe i zwarte. Jego neutralny aromat sprawia, że dobrze łączy się z szeroką gamą przypraw i dodatków, nadając się zarówno do szybkiego smażenia, jak i pieczenia czy duszenia. Pod względem odżywczym filet z indyka jest bogaty w białko o wysokiej wartości biologicznej, jednocześnie niskokaloryczny i ubogi w tłuszcz, dostarczając witamin z grupy B (szczególnie niacyny i B6), selenu oraz fosforu, co wspiera regenerację mięśni, metabolizm i zdrowie układu sercowo-naczyniowego. W kuchni używa się go do grillowania, kotletów, sałatek, kanapek, gulaszy i roladek. Przechowywać w lodówce w temp. 0–4°C do 1–2 dni lub szczelnie zapakowany zamrozić (najlepiej do 6 miesięcy); rozmrażanie najlepiej w lodówce i nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.