Jogurt grecki naturalny (do sosu)
Opis
Jogurt grecki naturalny do sosu ma gęstą, kremową konsystencję i śnieżnobiały kolor z delikatnie kwaskowatym, świeżym smakiem; tłustość zależy od wariantu, ale nawet chudsze wersje są bardziej zwarte niż zwykły jogurt. Wartości odżywcze obejmują wysoką zawartość białka, wapnia i witamin z grupy B oraz często obecne probiotyki wspierające mikroflorę jelitową; przy umiarkowanym spożyciu sprzyja sytości i regeneracji mięśni. W kuchni świetnie sprawdza się jako baza do sosów, dipów, dressingów i marynat, zastępując majonez czy śmietanę dla lżejszego efektu; łączy się z ziołami, czosnkiem, cytryną i ogórkiem (tzatziki) oraz dodawany jest na końcu do potraw, by nie zwarzył się pod wpływem wysokiej temperatury. Przechowywać w lodówce w temperaturze 2–6°C w szczelnym opakowaniu, spożyć w ciągu 5–7 dni po otwarciu i unikać długiego zamrażania ze względu na zmianę tekstury.
