Kakao naturalne
Opis
Kakao naturalne to drobno zmielony, niealkalizowany proszek o głębokim brązowym kolorze i intensywnym, lekko gorzkim smaku z wyraźnymi nutami owocowymi i ziemistymi. W aromacie czuć czystą, surową czekoladę, a w ustach daje pełne, lekko wysuszające wrażenie, które dobrze łączy się z cukrem i tłuszczem. Pod względem odżywczym kakao dostarcza błonnika, magnezu, żelaza oraz polifenoli i flawonoidów o działaniu przeciwutleniającym, co może wspierać zdrowie serca i poprawiać nastrój przy umiarkowanym spożyciu. Zastosowanie znajduje w wypiekach, gorącej czekoladzie, smoothie, kremach, sosach typu mole oraz marynatach do mięs, gdzie podkreśla smak. Aby zachować aromat i właściwości, przechowuj kakao w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, z dala od silnych zapachów i wilgoci.
