Pieprz czarny grubo mielony

Opis

Pieprz czarny grubo mielony to mieszanka pojedynczych, ciemnobrązowych grudek o wyraźnej, ostrej i pieprznej nucie z lekką, żywiczną goryczką oraz subtelnymi nutami cytrusowymi. Grubość mielenia daje wyraźną teksturę i efekt „chrupania” na potrawach, a intensywny aromat uwalnia się przy krótkim podsmażeniu lub jako przyprawa końcowa. Z punktu widzenia odżywczego dostarcza niewiele kalorii, za to zawiera piperinę — związek o działaniu przeciwutleniającym i łagodnie przeciwzapalnym — oraz śladowe ilości witamin i minerałów, jak witamina K, żelazo i mangan; może też poprawiać przyswajanie niektórych składników, na przykład kurkuminy. Grubo mielony pieprz znakomicie pasuje do mięs, gulaszy, marynat, pieczonych warzyw, sosów i jaj, a także jako przyprawa wykończeniowa do sałatek i kanapek, nadając potrawom charakteru i pikantnej głębi. Przechowuj go w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i wilgoci; dla najlepszej świeżości zużywaj w ciągu kilku miesięcy od otwarcia.