Prosecco (do dolania, opcjonalne)

Opis

Prosecco (do dolania, opcjonalne) to lekkie włoskie wino musujące o słomkowo-złotym kolorze i drobnym, trwałym perlage. W smaku jest świeże, owocowe, z nutami zielonego jabłka, gruszki i białych kwiatów, o przyjemnej kwasowości i delikatnej słodyczy, która podkreśla aromat potraw bez przytłaczania. Jako dodatek do serwowania nadaje lekkości i bąbelkowej tekstury. Pod względem odżywczym prosecco dostarcza kalorii pochodzących z alkoholu i cukrów — około 70–90 kcal na 100 ml — oraz niewielkich ilości polifenoli i przeciwutleniaczy typowych dla win białych. W umiarkowanej konsumpcji może wspierać relaks i poprawiać apetyt, lecz nie zastępuje zdrowej diety. W kuchni prosecco świetnie pasuje do koktajli, aperitifów, polewania owoców, lekko zredukowanych sosów lub deserów, gdy chcemy dodać bąbelków i kwasowości. Przechowywać schłodzone, stojące w ciemnym miejscu; po otwarciu zakręcić korkiem i spożyć w ciągu 1–3 dni, by zachować musowanie.