Ser twaróg

Opis

Twaróg to świeży biały serek o delikatnej, lekko ziarnistej strukturze i subtelnym, lekko kwaśnym smaku, który w zależności od zawartości tłuszczu może być kremowy lub bardziej kruchy. Występuje w wersjach chudej, półtłustej i tłustej, łatwo łącząc się z innymi składnikami i przyjmując zarówno słone, jak i słodkie smaki. Jest cennym źródłem wysokiej jakości białka, wapnia oraz witamin z grupy B, co wspiera mięśnie, kości i metabolizm energetyczny; chudsze wersje mają niższą zawartość kalorii, a tłustsze dostarczają więcej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Twaróg świetnie nadaje się jako baza past, nadzienie do pierogów i naleśników, do serników oraz sałatek i kanapek. Przechowywać w lodówce w szczelnym opakowaniu w temperaturze 2–5°C i spożyć w ciągu kilku dni od otwarcia; można go też zamrozić, pamiętając, że po rozmrożeniu tekstura może się nieco zmienić.