Sól kuchenna (do obramowania szkła)

Opis

Sól kuchenna przeznaczona do obramowania szkła ma wyraźny, czysty smak słony i zazwyczaj wygląd drobnych lub średnioziarnistych, jasnych kryształków; przy krawędzi szkła tworzy estetyczną, chrupiącą obwódkę, która podkreśla aromaty napoju i kontrastuje z kwasowością cytrusów czy pikantnością przypraw. W zależności od rodzaju może być jodowana, dostarczając niewielką ilość sodu niezbędnego do równowagi elektrolitowej i funkcji nerwowo-mięśniowej, lecz ze względu na zawartość sodu warto stosować ją umiarkowanie jako element dekoro-smaku. Najczęściej używa się jej do obramowania koktajli typu margarita, bloody mary, michelada oraz deserów, łącząc z cukrem, papryką czy skórką cytrusową dla uzyskania różnych profili smakowych. Przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i silnych zapachów, używając czystych narzędzi, by zapobiec zanieczyszczeniom.