Szczypiorek (drobno posiekany)
Opis
Szczypiorek to delikatne, cienkie, jasnozielone łodyżki o szczypiorkowo-cebulowym, łagodnym aromacie, który dodaje świeżości potrawom bez dominowania smaku. Drobno posiekany prezentuje się efektownie jako zielona posypka, przyciągając wzrok i podkreślając kompozycję dania. Jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy A, C i K oraz foliany, zawiera także związki siarkowe i przeciwutleniacze, które mogą wspierać odporność, zdrowie układu krążenia i kości przy regularnym spożyciu. W kuchni szczypiorek doskonale komponuje się z jajkami, twarogami, zupami, sałatkami, ziemniakami, rybami i sosami, najlepiej dodawany tuż przed podaniem, by zachować aromat i kolor. Przechowywać w lodówce owinięty lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym w szczelnym pojemniku lub w szklance z wodą, wymieniając ją co kilka dni; na dłużej warto zamrozić drobno posiekany w oleju lub maśle w kosteczkach.
