Twaróg sernikowy (kremowy)

Opis

Twaróg sernikowy (kremowy) to delikatny, gładki serek o aksamitnej konsystencji i łagodnym, lekko kwaskowatym smaku z subtelną mleczną nutą; w barwie biały do kremowego, łatwo się miksuje i rozsmarowuje. Pod względem odżywczym jest dobrym źródłem białka wysokiej jakości, wapnia, fosforu i witamin z grupy B, a przy umiarkowanym spożyciu wspiera regenerację mięśni oraz zdrowie kości; zawartość tłuszczu zależy od wersji, dlatego wybierając chudszą lub pełnotłustą można dopasować go do celów dietetycznych. W kuchni twaróg sernikowy idealnie nadaje się do serników, kremów, farszów, sosów, dipów i wypieków oraz jako baza do past i naleśnikowych nadzień, łącząc się dobrze z owocami, czekoladą i ziołami. Przechowuje się go w lodówce w szczelnym opakowaniu w temperaturze około 0–4°C; po otwarciu warto spożyć w ciągu kilku dni, a zamrażanie jest możliwe, lecz może zmienić strukturę.