Woda gazowana (soda)
Opis
Woda gazowana (soda) to klarowny, bezbarwny płyn nasycony dwutlenkiem węgla, który nadaje jej charakterystyczne, delikatnie pikantne i orzeźwiające nuty oraz aktywne musowanie widoczne w pęcherzykach. Jej smak bywa neutralny lub lekko mineralny w zależności od źródła i dodatków, co czyni ją uniwersalną w odbiorze. Pod względem odżywczym woda gazowana praktycznie nie zawiera kalorii, białek ani tłuszczów, może za to dostarczać śladowe ilości minerałów; pomaga w nawodnieniu i u niektórych osób łagodzi uczucie niestrawności lub wzdęć, choć osoby z refluksem powinny zachować ostrożność. W kuchni sprawdza się jako baza do napojów, rozcieńczalnik soków, składnik koktajli i drinków oraz dodatek do lekkich ciast i tempury dla zwiększenia puszystości. Przechowywać ją należy szczelnie zamkniętą w chłodnym, ciemnym miejscu; po otwarciu trzymać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni, aby zachowała bąbelki.
