Domowe Batony Musli z Orzechami i Bakaliami - zdjęcie 1
← Przepisy

Domowe Batony Musli z Orzechami i Bakaliami

Wegetariańskie Przekąski Desery dla dzieci Śniadania 90 min Łatwy 3 wyświetleń ~26,72 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Odkryj przepis na idealnie chrupiące, a zarazem ciągnące się batony musli, które stanowią kwintesencję zdrowej i pysznej przekąski. To nie tylko alternatywa dla sklepowych słodyczy, pełnych cukru i konserwantów, ale również fantastyczny sposób na wykorzystanie zapasów orzechów, nasion i suszonych owoców. Każdy kęs to bogactwo smaków i tekstur: słodycz miodu i moreli, głęboki, orzechowy aromat prażonych migdałów i orzechów włoskich, oraz chrupkość płatków owsianych i nasion. Batony są niezwykle sycące dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka, co czyni je idealnym paliwem na początek dnia, energetycznym wsparciem przed treningiem, czy pożywną przekąską do pracy lub szkoły. Ich przygotowanie jest proste i pozwala na pełną dowolność w doborze ulubionych składników, a złocisty kolor i widoczne kawałki bakalii sprawiają, że wyglądają niezwykle apetycznie.

Składniki (10)

Porcje:
12
  • Płatki owsiane górskie 200 g
  • Miód wielokwiatowy 120 g
  • Masło orzechowe gładkie 100 g
  • Mieszanka orzechów (włoskie, migdały) 100 g
  • Nasiona słonecznika łuskane 50 g
  • Suszone morele 80 g
  • Sól morska 1 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cynamon mielony 3 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Nasiona chia 30 g
  • Wiórki kokosowe 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~26,72 PLN (2,23 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie formy i suchych składników

1

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Przygotuj kwadratową formę do pieczenia o wymiarach około 20x20 cm. Aby papier do pieczenia idealnie przylegał i nie przesuwał się podczas wykładania masy, posmaruj dno i boki formy odrobiną masła lub oleju, a następnie wyłóż ją jednym kawałkiem papieru tak, aby jego brzegi wystawały ponad krawędzie formy. To ułatwi późniejsze wyjęcie gotowego bloku batonów.

Użyj metalowej lub szklanej formy. Silikonowa może być zbyt elastyczna. Wystające brzegi papieru działają jak 'uchwyty' – nie pomijaj tego kroku!
2

Na dużej, suchej patelni (bez dodatku tłuszczu) umieść płatki owsiane i mieszankę orzechów. Podprażaj je na średniej mocy palnika przez 5-7 minut, często mieszając drewnianą łyżką, aż zaczną wydzielać intensywny, orzechowy aromat, a płatki i orzechy lekko się zarumienią. Uważaj, aby ich nie przypalić, bo staną się gorzkie. Gotowe, podprażone składniki przesyp do dużej miski i pozwól im ostygnąć.

Składniki: Płatki owsiane górskie, Mieszanka orzechów (włoskie, migdały)
Najlepiej użyć patelni z grubym dnem, która równomiernie rozprowadza ciepło. Prażenie jest kluczowe dla smaku – wydobywa głębię z orzechów i płatków.
3

Gdy prażone składniki w misce przestygną, dodaj do nich nasiona słonecznika i cynamon. Suszone morele pokrój ostrym nożem w drobną kostkę (około 0,5 cm) i również dodaj do miski. Jeśli używasz składników opcjonalnych, takich jak nasiona chia czy wiórki kokosowe, dodaj je teraz. Całość dokładnie wymieszaj dużą łyżką, aby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły.

Składniki: Nasiona słonecznika łuskane, Suszone morele, Cynamon mielony, Nasiona chia, Wiórki kokosowe
Jeśli morele są twarde, możesz ułatwić sobie krojenie, lekko smarując nóż olejem. Dobre wymieszanie suchych składników na tym etapie gwarantuje, że każdy baton będzie równie smaczny.

Przygotowanie mokrej bazy

4

W małym rondelku o grubym dnie umieść miód, masło orzechowe i szczyptę soli. Podgrzewaj na małej mocy palnika, ciągle mieszając silikonową szpatułką lub trzepaczką, aż składniki się połączą w jednolitą, płynną masę. Zajmie to około 2-3 minut. Nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia! Chodzi tylko o jej podgrzanie i upłynnienie, co pozwoli łatwo połączyć ją z suchymi składnikami.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Masło orzechowe gładkie, Sól morska
Uważaj, aby nie przegrzać mieszanki, zwłaszcza miodu, ponieważ może stracić swoje cenne właściwości i stać się gorzki. Masa powinna być gładka i ciepła w dotyku.
5

Gorącą, płynną masę miodowo-orzechową wlej od razu do miski z suchymi składnikami. Używając solidnej, drewnianej łyżki lub silikonowej szpatułki, energicznie i bardzo dokładnie mieszaj całość, aż każdy płatek, orzech i owoc zostanie równomiernie pokryty lepką masą. Upewnij się, że dotarłeś do dna miski, gdzie często zbierają się suche składniki.

Działaj szybko, ponieważ masa stygnąc, gęstnieje i staje się trudniejsza do wymieszania. To najważniejszy moment łączenia – od niego zależy, czy batony będą zwarte.

Formowanie i pieczenie

6

Gotową, lepką masę przełóż do przygotowanej wcześniej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Teraz najważniejszy etap: ubijanie. Użyj dna szklanki, drugiego kawałka papieru do pieczenia lub zwilżonej wodą łyżki, aby bardzo mocno i równomiernie docisnąć masę do dna formy. Zwróć szczególną uwagę na rogi. Im mocniej ubijesz masę, tym lepiej batony będą trzymać formę po upieczeniu.

Nie lekceważ tego kroku! Słabo ubita masa sprawi, że batony będą się kruszyć. Poświęć na to co najmniej 2-3 minuty, dociskając masę z całej siły.
7

Wstaw formę z masą do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20-25 minut. Batony są gotowe, gdy ich krawędzie są wyraźnie zarumienione na złoto-brązowy kolor, a środek jest twardy w dotyku. W trakcie pieczenia kuchnię wypełni wspaniały, orzechowo-miodowy zapach.

Każdy piekarnik jest inny, więc obserwuj batony pod koniec pieczenia. Lepiej jest je lekko dopiec, niż wyjąć zbyt wcześnie, ponieważ będą wtedy zbyt miękkie i mogą się rozpadać.

Chłodzenie i krojenie

8

Po wyjęciu z piekarnika, zostaw formę z batonami na metalowej kratce do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej. To absolutnie kluczowy krok – potrwa to co najmniej 30-40 minut. Krojenie gorących lub nawet ciepłych batonów skończy się ich rozpadnięciem! Aby dodatkowo je utwardzić i ułatwić krojenie, po wstępnym ostudzeniu wstaw całą formę do lodówki na kolejne 20-30 minut.

Cierpliwość jest tutaj najważniejsza. Nie próbuj przyspieszać tego procesu. Zimne, stężałe batony kroją się idealnie i bez problemu.
9

Gdy blok batonów jest już zimny i twardy, użyj wystających krawędzi papieru do pieczenia, aby wyjąć go w całości z formy i położyć na desce do krojenia. Użyj bardzo ostrego, dużego noża (np. noża szefa kuchni), aby pokroić blok na 12 równych prostokątów. Przechowuj gotowe batony zgodnie ze wskazówkami.

Aby uzyskać równe krawędzie, dociskaj nóż prosto w dół, zamiast przesuwać go w przód i w tył jak przy piłowaniu. Po każdym cięciu możesz przetrzeć nóż, aby uniknąć przyklejania się resztek.

Ciekawostka

💡

Prototypem dzisiejszych batonów zbożowych była 'Granula', wynaleziona w 1863 roku przez dr Jamesa Caleba Jacksona. Były to twarde bryłki z mąki Grahama, które przed zjedzeniem wymagały całonocnego moczenia w mleku. Na szczęście dzisiejsze wersje są znacznie smaczniejsze i gotowe do jedzenia od razu!

Najlepsze na

Szybkie śniadanie Przekąska do szkoły lub pracy Posiłek energetyczny przed treningiem Zdrowy deser

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Batony najlepiej smakują w temperaturze pokojowej. Można je jeść samodzielnie lub pokruszyć na jogurt naturalny, tworząc pyszną granolę. Świetnie komponują się ze szklanką mleka, napoju roślinnego lub filiżanką kawy.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj batony w szczelnie zamykanym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia. Aby zachowały świeżość na dłużej (do 2-3 tygodni), przechowuj je w lodówce, oddzielone od siebie kawałkami papieru do pieczenia. Można je również mrozić - każdy batonik zawiń osobno w papier i umieść w woreczku strunowym. W zamrażarce wytrzymają do 3 miesięcy.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Karmelizowana Owsianka z Chrupiącą Kawą i Solonym Karmelem 45 min

Karmelizowana Owsianka z Chrupiącą Kawą i ...

Śniadania
Kremowa Zupa Mleczna z Karmelizowanym Bananem i Prażonymi Płatkami Owsianymi 25 min

Kremowa Zupa Mleczna z Karmelizowanym Bana...

Śniadania
Orzechowo-Dakotylowe Kulki Mocy z Nutą Pomarańczy 70 min

Orzechowo-Dakotylowe Kulki Mocy z Nutą Pom...

Przekąski
Maślankowy Chleb Miodowo-Owsiany z Garnka 210 min

Maślankowy Chleb Miodowo-Owsiany z Garnka

Ciasta i wypieki
Kremowa Owsianka Nocna 'Sernik Mango-Marakuja' z Granolą Orzechową 25 min

Kremowa Owsianka Nocna 'Sernik Mango-Marak...

Śniadania
Kremowe placuszki na zsiadłym mleku z musem z pieczonych truskawek i miętą 45 min

Kremowe placuszki na zsiadłym mleku z muse...

Śniadania

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery dla dzieci
Desery dla dzieci w: Dla dzieci

Desery dla dzieci to słodkości bez wyrzutów sumienia - mniej cukru, więcej smaku. Lody bananowe bez cukru - zamrożone banany zmiksowane do kremowej konsystencji. Mus czekoladowy z awokado - kremowy i zdrowy. Budyń waniliowy z owocami - klasyk z dzieciństwa. Muffiny z marchewką i jabłkiem - ukryte...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama