Orzeźwiający koktajl z aromatycznego, świeżego ananasa i białego rumu — idealny napój na romantyczne Walentynki. Połączenie słodyczy dojrzałego ananasa, kwaskowości limonki i delikatnej głębi rumu tworzy gładki, lekko egzotyczny smak, który podany w schłodzonych szklankach z kruszonym lodem i listkiem mięty wygląda niezwykle apetycznie. Koktajl sprawdza się jako aperitif przed kolacją, jako deserowy drink po posiłku lub jako element wspólnego, świątecznego toastu. Wygląd: jasnopomarańczowo-żółty napój, dekorowany kawałkiem ananasa i świeżą miętą, podany w niskiej szklance z kruszonym lodem — efektowny i fotogeniczny.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Schłodź szklanki: włóż 2 niskie szklanki koktajlowe (np. old fashioned) do lodówki lub zamrażarki na 5–10 minut. Dzięki temu koktajl dłużej pozostanie zimny i estetycznie się zaprezentuje.
Przygotuj ananasa: połóż ananasa na desce, odetnij górę i spód nożem szefa kuchni (ostrze 20 cm). Stań stabilnie, pokrój skórkę w pionowych paskach, usuwając 'oczka'. Następnie pokrój miąższ na plastry i kostkę, aż uzyskasz 300 g miąższu — odważ na wadze kuchennej. Kostki powinny być około 2 cm, by łatwo się miksowały.
Wyciśnij sok z limonki: przed wyciskaniem mocno ugnieć limonkę na blacie dłonią przez 20–30 sekund (uwolni to soki). Przekrój limonkę na pół i wyciśnij sok ręczną wyciskarką do cytrusów lub ściskiem. Odmierz 30 ml (2 łyżki stołowe) soku.
Przygotuj prosty syrop 1:1: w małym rondelku umieść 30 g cukru i 30 ml wody. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając 30–60 sekund, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie klarowny syrop. Odstaw do przestygnięcia (powinien być letni lub w temperaturze pokojowej).
Zblenduj koktajl: do kielicha blendera włóż 300 g pokrojonego ananasa, 120 ml białego rumu, 30 ml soku z limonki, 30 ml przygotowanego syropu oraz 100 g kruszonego lodu (ok. połowa ilości lodu). Miksuj na wysokich obrotach przez 25–35 sekund, aż masa będzie gładka i jednolita, bez większych kawałków owocu.
Dopraw i skomponuj: spróbuj koktajlu łyżeczką. Jeśli jest zbyt kwaśny — dodaj 5–10 ml syropu, jeśli zbyt słodki — dodaj kilka kropel soku z limonki. Jeśli chcesz uzyskać walentynkowy efekt kolorystyczny, wlej 15 ml grenadyny (opcjonalnie) na dno schłodzonych szklanek — tworzy ona efekt gradientu.
Serwowanie: do każdej schłodzonej szklanki wsyp po 50 g kruszonego lodu (pozostałość lodu z kroku miksowania), wlej zmiksowaną masę do wysokości 2/3 szklanki. Jeśli użyłeś grenadyny, zostaw trochę miejsca u góry. Udekoruj po jednej gałązce mięty (kilka listków) i ewentualnie plasterkiem ananasa na brzegu szklanki. Podawaj od razu.
Ananas stał się symbolem gościnności i luksusu w XVII–XVIII wieku; podanie koktajlu z ananasem na romantycznej kolacji to powrót do tej tradycji wyjątkowego powitania.
Podawaj koktajl bardzo zimny, najlepiej w schłodzonych szklankach. Dla większego efektu walentynkowego dodaj odrobinę grenadyny dla różowo-czerwonego koloru u podstawy. Możesz też podać koktajl w kieliszku typu coupe dla bardziej eleganckiej prezentacji.
Najlepiej spożyć natychmiast. Jeśli musisz przechować, wlej zmiksowaną masę do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce do 6 godzin — przed podaniem wymieszaj i dodaj świeży lód. Nie mrozić (zmiana tekstury owoców).
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz