Złoty Eliksir Trawienny z Kurkumą i Imbirem - zdjęcie 1
← Przepisy

Złoty Eliksir Trawienny z Kurkumą i Imbirem

Pikantne Napoje Dania na wynos 15 min Łatwy 11 wyświetleń ~2,33 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Odkryj moc natury w Twoim lunchboxie! Złoty Eliksir Trawienny to rozgrzewający, lekko pikantny i niezwykle aromatyczny napój, który jest idealnym towarzyszem posiłków poza domem. Jego sercem jest połączenie świeżego imbiru, znanego ze swoich właściwości wspomagających trawienie i łagodzących nudności, oraz kurkumy – potężnego antyoksydantu o działaniu przeciwzapalnym. Dodatek soku z cytryny dostarcza witaminy C, a szczypta czarnego pieprzu, dzięki zawartości piperyny, wielokrotnie zwiększa przyswajalność cennej kurkuminy. Całość osłodzona jest naturalnym miodem, który dodaje nie tylko smaku, ale i właściwości antybakteryjnych. Ten napój o pięknym, intensywnie złotym kolorze, to nie tylko pyszna alternatywa dla słodkich soków, ale przede wszystkim funkcjonalny eliksir, który dba o Twój komfort trawienny przez cały dzień. Idealny do picia na ciepło z termosu w chłodne dni lub jako orzeźwiający, schłodzony napój latem.

Składniki (8)

Porcje:
1
  • Woda 500 ml
  • Świeży imbir 20 g
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Miód naturalny 7 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Kurkuma w proszku 0.7 łyżeczka
  • Pieprz czarny mielony 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Pieprz cayenne 2 szczypty
  • Gałązka świeżej mięty 5 g
💰 Szacowany koszt dania: ~2,33 PLN

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od przygotowania imbiru. Weź kłącze imbiru i za pomocą małej łyżeczki do herbaty zeskrob cienką skórkę – jest to o wiele łatwiejsze i bardziej ekonomiczne niż używanie noża. Następnie pokrój obrany kawałek imbiru w cienkie plasterki, o grubości około 2-3 milimetrów. Przygotuj też sok z cytryny: przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok z jednej połówki do małej miseczki lub szklanki. Aby uniknąć pestek, możesz wyciskać sok przez małe sitko.

Składniki: Świeży imbir, Sok z cytryny
Użyj stabilnej deski do krojenia i ostrego noża. Jeśli skórka imbiru jest bardzo młoda i cienka, nie musisz jej obierać, wystarczy go dokładnie umyć. Do wyciskania soku z cytryny świetnie sprawdzi się prosta, ręczna wyciskarka.

Parzenie naparu

2

Wlej 500 ml wody do małego garnka. Dodaj przygotowane wcześniej plasterki imbiru. Postaw garnek na kuchence na średniej mocy i doprowadź wodę do wrzenia. Gdy tylko zauważysz pierwsze bąbelki, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum, tak aby woda tylko delikatnie 'mrugała'. Pozostaw napar do powolnego gotowania (symmeringu) na 5-7 minut. W Twojej kuchni powinien unosić się intensywny, korzenny aromat imbiru.

Składniki: Woda, Świeży imbir
Najlepszy będzie mały rondelek o pojemności około 1 litra. Kluczowe jest, aby nie gotować imbiru na dużym ogniu, ponieważ wysoka temperatura może zniszczyć część jego cennych olejków eterycznych. Chcemy delikatnie 'zaparzyć' imbir, a nie go ugotować.

Łączenie składników

3

Zdejmij garnek z ognia i postaw go na bezpiecznej, odpornej na ciepło powierzchni, np. na desce kuchennej. Wsyp do gorącego naparu imbirowego jedną łyżeczkę kurkumy w proszku oraz szczyptę czarnego, mielonego pieprzu. Używając łyżki, energicznie mieszaj przez około 30 sekund, aż kurkuma całkowicie się rozpuści i napój uzyska jednolity, intensywnie złoty kolor. Upewnij się, że na dnie nie ma żadnych grudek proszku.

Składniki: Kurkuma w proszku, Pieprz czarny mielony
Pamiętaj, dodanie czarnego pieprzu jest niezwykle ważne! Zawarta w nim piperyna jest niezbędna, aby nasz organizm mógł w pełni skorzystać z prozdrowotnych właściwości kurkumy. Nie pomijaj tego kroku!

Studzenie i doprawianie

4

Pozostaw napój do przestygnięcia na około 5-10 minut. Musi osiągnąć temperaturę, w której będzie bardzo ciepły, ale nie wrzący (idealnie około 40°C). Dopiero teraz dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz łyżeczkę miodu. Ponownie dokładnie wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści w płynie. Spróbuj napoju - jeśli wolisz słodszy, możesz dodać odrobinę więcej miodu.

Składniki: Sok z cytryny, Miód naturalny
To najważniejszy moment! Nigdy nie dodawaj miodu i soku z cytryny do wrzątku. Wysoka temperatura niszczy cenne enzymy w miodzie i redukuje ilość witaminy C w soku. Jeśli nie masz termometru, poczekaj, aż będziesz mógł bez problemu dotknąć ścianki garnka dłonią.

Przecedzanie i przechowywanie

5

Przygotuj butelkę lub termos, do którego chcesz przelać swój eliksir. Umieść na otworze butelki gęste sitko. Powoli i ostrożnie przelej złoty napój przez sitko, aby oddzielić płyn od plasterków imbiru i ewentualnego osadu. Opcjonalnie, dla wzbogacenia aromatu, możesz dodać do butelki gałązkę świeżej mięty oraz szczyptę pieprzu cayenne dla dodatkowej pikanterii. Zakręć szczelnie butelkę. Twój eliksir jest gotowy do zabrania!

Składniki: Pieprz cayenne, Gałązka świeżej mięty
Użyj szczelnej butelki termicznej o pojemności 500-600 ml, jeśli chcesz cieszyć się napojem na ciepło przez cały dzień. Napój można również całkowicie wystudzić i przechowywać w lodówce. Pamiętaj, że naturalny osad z kurkumy może opaść na dno – to normalne, wystarczy wstrząsnąć butelką przed piciem.

Ciekawostka

💡

Kurkuma, nazywana 'złotem Indii', jest używana w medycynie ajurwedyjskiej od tysięcy lat nie tylko jako przyprawa, ale również jako środek przeciwzapalny i wspomagający trawienie. Połączenie jej z czarnym pieprzem to klasyczny ajurwedyjski sposób na zwiększenie jej mocy i biodostępności.

Najlepsze na

Do lunchboxa do pracy lub szkoły Jako poranny napój na pobudzenie metabolizmu Ciepły napój na chłodne dni i przeziębienie Po obfitym posiłku dla wsparcia trawienia

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Najlepiej smakuje na ciepło, ale jest również niezwykle orzeźwiający po schłodzeniu i podaniu z kostkami lodu. Można go przelać do termosu, aby utrzymał temperaturę przez kilka godzin. Dla dodatkowej świeżości, przed wypiciem można dodać do kubka plasterek cytryny lub pomarańczy.

🥡 Przechowywanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce w lodówce do 24-48 godzin. Przed spożyciem należy wstrząsnąć, ponieważ osad z kurkumy naturalnie opada na dno. Można go delikatnie podgrzać na małym ogniu, ale nie doprowadzać do wrzenia, aby nie stracić cennych właściwości miodu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem 25 min

Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem

Napoje
Energetyczne 'Meal-Prep' Bowl z Kurczakiem, Quinoa i Pieczonymi Warzywami 75 min

Energetyczne 'Meal-Prep' Bowl z Kurczakiem...

Dania główne
Energetyzująca Miska Mocy z Quinoą i Kurczakiem w Cytrusach 45 min

Energetyzująca Miska Mocy z Quinoą i Kurcz...

Sałatki
Mocarna Misa Myśliciela z Pieczonym Łososiem i Cytrynowym Dressingiem 45 min

Mocarna Misa Myśliciela z Pieczonym Łososi...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wynos
Dania na wynos

Dania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama