Korzenny Cydr Jabłkowy na Ciepło (bezalkoholowy) - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Cydr Jabłkowy na Ciepło (bezalkoholowy)

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Desery Wigilijne 40 min Łatwy 16 wyświetleń ~15,71 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Korzenny cydr jabłkowy na ciepło to esencja jesienno-zimowego komfortu zamknięta w kubku. Jest to aromatyczny, rozgrzewający napój przygotowany na bazie naturalnego soku jabłkowego, powoli podgrzewanego z bukietem korzennych przypraw, takich jak laski cynamonu, goździki, anyż gwiaździsty i świeży imbir. Dodatek świeżych plasterków pomarańczy nadaje mu cytrusowej świeżości i przełamuje słodycz jabłek. Napój ma głęboki, złocisto-bursztynowy kolor, a unoszący się podczas gotowania zapach wypełnia cały dom, tworząc niezwykle przytulną atmosferę. W smaku jest słodki, ale z wyczuwalną nutą kwasowości, z wyraźnymi, pikantnymi akcentami przypraw. Idealnie nadaje się na chłodne wieczory, spotkania z przyjaciółmi czy jako bezalkoholowa alternatywa dla grzanego wina podczas świątecznych uroczystości. Można go podawać zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy opcjonalnie mogą wzbogacić swoją porcję odrobiną rumu lub brandy.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Naturalny sok jabłkowy 1000 ml
  • Pomarańcza 1 szt.
  • Anyż gwiaździsty 1 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 30 g
  • Świeża żurawina 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~15,71 PLN (3,93 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników aromatyzujących. Dokładnie umyj pomarańczę pod gorącą, bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i wosk ze skórki. Osusz ją papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokrój całą pomarańczę w plastry o grubości około 0,5 cm. Korzeń imbiru obierz ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki (skórka łatwo schodzi), a następnie pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj deski do krojenia przeznaczonej do owoców, aby uniknąć przenoszenia zapachów np. z cebuli. Jeśli lubisz intensywny smak goździków, możesz wbić je bezpośrednio w skórkę plasterków pomarańczy – będą wyglądać dekoracyjnie i łatwiej je będzie później wyłowić.
2

W dużym garnku o grubym dnie (o pojemności co najmniej 2-3 litrów) umieść wszystkie przygotowane składniki. Wlej 1000 ml naturalnego soku jabłkowego. Dodaj pokrojoną w plastry pomarańczę, plasterki imbiru, dwie laski cynamonu, dwie gwiazdki anyżu i całe goździki. Jeśli używasz opcjonalnej świeżej żurawiny, dodaj ją również w tym momencie.

Składniki: Naturalny sok jabłkowy, Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki, Anyż gwiaździsty, Świeży imbir, Świeża żurawina
Najlepiej użyć garnka ze stali nierdzewnej lub emaliowanego. Unikaj garnków aluminiowych, ponieważ kwasowość soku i owoców może wejść w reakcję z metalem, zmieniając smak napoju. Na tym etapie nie dodawaj jeszcze miodu ani żadnego słodzika.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy. Powoli podgrzewaj mieszankę, aż będzie bardzo gorąca i zaczną pojawiać się na jej powierzchni małe bąbelki, tuż przed momentem wrzenia. Gdy to nastąpi, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę, i pozwól napojowi delikatnie 'pyrkać' (simmerować) przez co najmniej 30 minut. Im dłużej będzie się podgrzewał na małym ogniu, tym bardziej intensywny i głęboki będzie jego aromat.

Kluczowym błędem jest doprowadzenie cydru do wrzenia. Gotowanie soku sprawi, że straci on świeżość, a przyprawy mogą stać się gorzkie. Napój ma się tylko podgrzewać, aby smaki mogły się połączyć. Po 30 minutach Twój dom powinien wypełnić się cudownym, korzennym zapachem – to znak, że cydr jest gotowy.
4

Zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju i zdecyduj, czy potrzebuje dodatkowej słodyczy. Jeśli tak, odczekaj 2-3 minuty, aż lekko przestygnie, i dodaj miód (lub syrop klonowy), mieszając delikatnie aż do całkowitego rozpuszczenia. Możesz przelać cydr przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć przyprawy i kawałki owoców, uzyskując klarowny napój. Alternatywnie, dla bardziej rustykalnego efektu, nalewaj go do kubków za pomocą chochli, starając się wyłowić najładniejsze plasterki pomarańczy i gwiazdki anyżu do dekoracji.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Używaj kubków lub szklanek z grubego, żaroodpornego szkła z uchem, aby się nie poparzyć. Do każdego kubka możesz włożyć świeżą laskę cynamonu lub plasterek pomarańczy dla ozdoby. Jeśli przygotowujesz wersję dla dorosłych, to jest moment, aby do kubka dodać 25-50 ml ciemnego rumu, brandy lub whisky.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów owocowych sięga starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem. Zwyczaj ten rozprzestrzenił się w Europie, a w średniowiecznej Anglii ewoluował w 'Wassail' – gorący cydr lub piwo, którym wznoszono toasty za pomyślność i dobre zbiory.

Najlepsze na

Wieczór przy kominku Spotkanie świąteczne Jesienny podwieczorek Impreza plenerowa w chłodny dzień

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj cydr bardzo gorący, w ceramicznych kubkach lub szklankach z uchem. Do każdej porcji można dodać świeży plasterek pomarańczy, kilka ziarenek żurawiny lub nową laskę cynamonu do mieszania. Dla dodatkowego efektu wizualnego, krawędź szklanki można zwilżyć sokiem z pomarańczy i zanurzyć w mieszance cukru i cynamonu.

🥡 Przechowywanie

Pozostały cydr można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku lub dzbanku do 3 dni. Przed podaniem wystarczy go powoli podgrzać w garnku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Smak po ponownym podgrzaniu może być nawet bardziej intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Aksamitne Korma z Dyni i Ciecierzycy z Szafranowym Pulao z Żurawiną i Pistacjami 90 min

Aksamitne Korma z Dyni i Ciecierzycy z Sza...

Kuchnia indyjska
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Pieczone udka z kaczki w sosie śliwkowym z knedlikami karlowarskimi 180 min

Pieczone udka z kaczki w sosie śliwkowym z...

Kuchnia czeska

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery Wigilijne
Desery Wigilijne

Desery wigilijne to słodkie zwieńczenie świątecznej wieczerzy - tradycyjne i wyjątkowe. Makowiec zawijany i na kruchym cieście - z makiem mielonym i bakaliami. Kutia wigilijna z pszenicy, maku, miodu i orzechów - prawosławna tradycja. Piernik staropolski dojrzewający tygodniami - korzenno-miodowy...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama