Musujący koktajl klementynowo-imbirowy z granatem i tymiankiem - zdjęcie 1
← Przepisy

Musujący koktajl klementynowo-imbirowy z granatem i tymiankiem

Wegetariańskie Napoje Kuchnia fusion 15 min Łatwy 5 wyświetleń ~13,13 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Szybki, sezonowy napój musujący łączący soczyste klementyny z ostrym świeżym imbirem i czerwonym akcentem pestek granatu. Lekko pikantny, orzeźwiający i bardzo efektowny - warstwa soku o intensywnym pomarańczowym kolorze przechodzi w delikatną pęcherzykową czapę wody gazowanej z unoszącymi się nasionami granatu i gałązką tymianku. Idealny jako alternatywa dla cięższych, zimowych drinków: świetny podczas spotkań, jako napój powitalny lub na świąteczny stół. Aromat imbiru podbija słodycz klementyn, a opcjonalny miodowy syrop wygładza pikantność i dodaje błyszczącej, lepko-czerwonej warstwy na dnie szklanki, co sprawia że koktajl jest atrakcyjny wizualnie i zbalansowany smakowo.

Składniki (8)

Porcje:
2
  • Klementyna 3.2 szt.
  • Cytryna 0.8 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • Pestki granatu 100 g
  • Woda gazowana 300 ml
  • Kostki lodu 200 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 30 ml
  • Tymianek świeży 0.1 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~13,13 PLN (6,57 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie

1

Przygotuj narzędzia i naczynia: dwie wysokie, przeźroczyste szklanki (ok. 350-400 ml), ręczny wyciskacz do cytrusów, drobne sitko, miarka, mała miseczka, tarka drobna (do imbiru), łyżka, dzbanek lub słoik do wymieszania oraz łyżka barmańska lub zwykła łyżka do mieszania. Schłodź szklanki w zamrażarce przez 5 minut lub napełnij je kostkami lodu na czas przygotowania.

Użyj wysokich, przezroczystych szklanek aby w pełni wykorzystać efekt kolorystyczny koktajlu. Jeśli nie masz ręcznego wyciskacza, możesz użyć sokowirówki; pamiętaj o przesianiu soku, jeśli używasz sokowirówki z miąższem.

Koncentrat imbirowy

2

Zetrzyj świeży imbir (20 g) na drobnej tarce do małej miseczki. Zalej starty imbir 40 ml gorącej (nie wrzącej) wody o temperaturze około 70-80°C i odstaw na 3 minuty, aby uwolnił aromaty. Po 3 minutach przecedź przez drobne sitko, mocno dociskając pulpy, by wydobyć jak najwięcej płynu - otrzymasz intensywny koncentrat imbirowy. Odstaw do lekkiego przestudzenia (około 1-2 minuty).

Składniki: Świeży imbir
Użyj drobnej tarki do imbiru i drobnego sitka (np. sitko do herbaty). Nie gotuj imbiru długo — krótka infuzja daje świeży, jasny aromat. Jeśli wolisz mocniejszą pikantność, zwiększ ilość imbiru do 30 g.

Słodzenie (opcjonalne)

3

Jeżeli chcesz użyć miodu (opcjonalne), umieść 30 g miodu w małej miseczce i wlej do niego 1-2 łyżki (15-30 ml) gorącego koncentratu imbirowego tak, by miód stał się mniej lepki i łatwiejszy do rozprowadzenia. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednorodny syrop imbirowo-miodowy.

Składniki: Miód, Świeży imbir
Jeśli nie używasz miodu (np. wersja wegańska), możesz dodać 20-30 g cukru trzcinowego rozpuszczonego w tym samym gorącym koncentracie imbirowym lub pominąć i słodzić tylko sok naturalną słodyczą klementyn.

Sok

4

Przekrój klementyny (320 g w sumie, ok. 4 szt.) i cytrynę (60 g) na pół i wyciśnij sok ręcznym wyciskaczem bezpośrednio do dzbanka lub miski. Po wyciśnięciu przetrzyj sok przez drobne sitko, aby pozbyć się ziarenek i większego miąższu — użyj łyżki, by delikatnie przepchnąć sok przez sitko. Sok powinien być jednolity, intensywnie pomarańczowy i pachnący. Sprawdź smak: jeśli sok jest bardzo kwaśny, możesz dodać łyżeczkę syropu imbirowo-miodowego.

Składniki: Klementyna, Cytryna
Używaj ręcznego wyciskacza siłą docisku, obracając połówkę owocu, by wydobyć maksimum soku. Jeśli sok robi się zbyt pulpy, przepuść jeszcze raz przez sitko wyciskając miąższ łyżką.

Montaż

5

Na dno każdej szklanki wsyp równomiernie po 25 g pestek granatu (łącznie 50 g użyte z 100 g) — tworzą one efektowną, czerwono-błyszczącą bazę. Jeśli używasz syropu imbirowo-miodowego, wlej na dno po 15 g syropu do każdej szklanki (użyj łyżeczki, by syrop nie rozlał się natychmiast). Następnie do każdej szklanki włóż kostki lodu (ok. 100 g na szklankę).

Składniki: Pestki granatu, Miód, Kostki lodu
Warto najpierw umieścić pestki i syrop, potem lód — to pomoże utrzymać warstwę syropu przy dnie i uzyskać ładny efekt kolorystyczny. Jeśli nie używasz miodu, możesz na dno dodać dodatkowe pestki.
6

Powoli wlej do każdej szklanki 180 g (ml) świeżo przygotowanego soku klementynowo-cytrynowego nad tylną stroną łyżki trzymanej tuż nad powierzchnią lodu — technika ta zmniejsza mieszanie warstw i pomaga uzyskać stopniowy gradient koloru. Wlej powoli przez około 10-15 sekund na szklankę.

Składniki: Klementyna, Cytryna, Pestki granatu, Kostki lodu
Użyj łyżki barmańskiej lub metalowej łyżki odwróconej do góry dnem; wlewaj powoli, aby nie wzburzać syropu na dnie. Jeśli sok jest zbyt pulpy i miesza warstwy, przecedź jeszcze raz.

Wykończenie

7

Delikatnie dopełnij każdą szklankę 150 ml zimnej wody gazowanej nalewając ją powoli po ściance szklanki lub nad tylną stronę łyżki, aby zachować jak najwięcej bąbelków i nie wymieszać całkowicie warstw. Powierzchnia powinna być musująca, a część pestek granatu unosić się między warstwami.

Składniki: Woda gazowana
Woda gazowana musi być zimna — wyjmij butelkę z lodówki tuż przed nalewaniem. Nalewaj powoli, unikaj gwałtownych ruchów, aby nie stracić musowania.

Dekoracja i podanie

8

Udekoruj każdą szklankę gałązką świeżego tymianku (po 1-2 g na szklankę) wsuwając ją delikatnie w bok szklanki tak, by wystawała poza krawędź. Możesz też dołożyć kilka dodatkowych pestek granatu na wierzch dla kontrastu koloru. Podawaj natychmiast — koktajl jest najładniejszy tuż po przygotowaniu, gdy bąbelki są żywe i warstwy jeszcze delikatnie widoczne.

Składniki: Tymianek świeży, Pestki granatu
Jeśli serwujesz dla gości, przygotuj składniki wcześniej (sok i syrop imbirowy) i montuj napoje tuż przed podaniem, by nie stracić musowania. Dodatkowo można dodać plasterek klementyny na krawędź szklanki jako ozdobę.

Ciekawostka

💡

Klementyny to hybryda mandarynki i pomarańczy, popularna w zimowych miesiącach — w połączeniu z imbirem tworzą klasyczne, rozgrzewające połączenie, które w wersji musującej staje się lekkim, świątecznym napojem.

Najlepsze na

Świąteczne spotkania Przyjęcia zimowe Powitanie gości

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Serwuj natychmiast po przygotowaniu w zimnych szklankach. Podawaj z krótką łyżeczką lub słomką szeroką na pestki granatu, jeśli goście chcą je zjeść. Możesz przygotować sok i syrop imbirowy wcześniej i przechowywać oddzielnie w lodówce do 24 godzin; łącz składniki tuż przed podaniem, by zachować musowanie.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj niewymieszany sok klementynowo-cytrynowy w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Syrop imbirowo-miodowy można przechować w lodówce do 3 dni w zamkniętym słoiku. Nie przechowuj gotowego napoju z wodą gazowaną — traci bąbelki i świeżość; zawsze dopełniaj wodą gazowaną tuż przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

💡
Porady 09.01.2026

Odkryj Grecką Kuchnię: Smaki Śródziemnomorskiego Raju
💡
Porady 09.01.2026

Cynamon: Aromatyczna Podróż po Przyprawach Świata
💡
Porady 09.01.2026

Top 5 dietetycznych trendów roku 2026

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Zimowy musujący napój pomarańczo‑granatowy z imbirem (wariant 3a0fa5cf) 15 min

Zimowy musujący napój pomarańczo‑granatowy...

Napoje
Zimowy fusion: Yuzu‑Granat z Hojichą i Syropem Imbirowym 45 min

Zimowy fusion: Yuzu‑Granat z Hojichą i Syr...

Napoje
Tradycyjny rozgrzewający napój cytrusowo-imbirowy z miodową pianką 30 min

Tradycyjny rozgrzewający napój cytrusowo-i...

Napoje
Sezonowy koktajl „Pomarańczowo-pieczona marchew z bazyliową pianą” (wariant 79e14ecd) 45 min

Sezonowy koktajl „Pomarańczowo-pieczona ma...

Napoje
Tradycyjny gorący cydr korzenny z pomarańczą i wanilią (wariant ec801018) 35 min

Tradycyjny gorący cydr korzenny z pomarańc...

Napoje
Szybki zimowy napój pomarańczowo-granatowy — wariant 7e0df0be 15 min

Szybki zimowy napój pomarańczowo-granatowy...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia fusion
Kuchnia fusion

Kuchnia fusion to odważne łączenie tradycji kulinarnych z różnych zakątków świata. Azjatycko-europejskie połączenia, meksykańsko-japońskie eksperymenty i śródziemnomorsko-azjatyckie fuzje. Sushi burritos, ramen burgery, kimchi pierogi i curry pizza - granice smaku nie istnieją. Nasze przepisy pok...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama