Sałatka coleslaw z sosem jogurtowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka coleslaw z sosem jogurtowym

Walentynki Dodatki 40 min Łatwy 14 wyświetleń ~13,36 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Klasyczna, kremowa sałatka coleslaw w wersji lżejszej dzięki sosowi na bazie jogurtu greckiego. Połączenie cienko poszatkowanej białej kapusty, świeżej marchewki i chrupiącej czerwonej cebuli daje przyjemną teksturę, a lekko słodko-kwaśny dressing z jogurtu, miodu i soku z cytryny równoważy smaki. Opcjonalne dodatki, takie jak czerwona kapusta lub tarty jabłek, dodają koloru i owocowej świeżości, co czyni sałatkę idealnym dodatkiem na Walentynki — lekka, kolorowa i łatwa do podania obok dań głównych. Estetycznie podana świetnie wygląda w małych miseczkach lub w formie serca jako dodatek do romantycznej kolacji.

Składniki (12)

Porcje:
4
  • Biała kapusta 400 g
  • Marchewka 2.5 szt.
  • Cebula czerwona 150 g
  • Jogurt naturalny grecki 150 g
  • Majonez 50 g
  • Musztarda 5 g
  • Miód 15 ml
  • Sok z cytryny 15 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Czerwona kapusta 150 g
  • Jabłko 0.8 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~13,36 PLN (3,34 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie

1

Przygotuj stanowisko pracy: dużą deskę do krojenia, ostry nóż szefa kuchni lub mandolinę, dużą miskę do mieszania (min. 3 l), tarkę lub malakser. Upewnij się, że wszystkie składniki są umyte i osuszone. Wyjmij jogurt i majonez z lodówki, aby miały temperaturę bliską pokojowej (10-15 minut) — lepiej się połączą w sosie.

Użyj deski z antypoślizgową powierzchnią lub umieść wilgotną ściereczkę pod deską. Jeśli nie masz mandoliny, cienkie paski kapusty można uzyskać ostrym nożem.

Warzywa

2

Przygotuj białą kapustę: połóż główkę kapusty przecięciem do dołu, przetnij na pół, a następnie wytnij twardy głąb trójkątnym nożem. Połóż połówkę głąbem do boku i kroj cienkie plasterki wzdłuż ziarnistości (2-3 mm). Jeśli używasz mandoliny ustaw cienkie ustawienie. Włóż pokrojoną kapustę do dużej miski.

Składniki: Biała kapusta
Użyj dużego, ostrego noża szefa kuchni lub mandoliny. Krojenie powinno być szybkie, ale ostrożne — dłonie trzymaj z dala od ostrza. Cienkie paski zapewniają delikatną teksturę sałatki.
3

Jeśli chcesz dodać czerwoną kapustę (opcjonalnie): pokrój ją cienko tak samo jak białą kapustę i dodaj do miski. Czerwona kapusta nada sałatce intensywniejszy kolor i bardziej wyrazisty smak.

Składniki: Czerwona kapusta
Dodatkowo można dodać czerwoną kapustę dla koloru — pamiętaj, że barwi ona sos i dłonie. Użyj rękawiczek lub myj ręce natychmiast po krojeniu.
4

Obierz marchewki, odetnij końcówki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w cienkie paseczki julienne. Dodaj marchewkę do miski z kapustą i delikatnie wymieszaj rękoma lub szczypcami, aby składniki się połączyły.

Składniki: Marchewka
Użyj dużej tarki lub malaksera z tarczą do trzepaka. Jeśli tarkujesz ręcznie, trzymaj marchew pionowo i pracuj równomiernie, aby uniknąć nierównej struktury.
5

Cienko pokrój czerwoną cebulę w półplasterki. Jeśli chcesz złagodzić ostrość cebuli, włóż pokrojone plasterki do miseczki z zimną wodą na 2-3 minuty, a następnie odcedź i osusz w sitku.

Składniki: Cebula czerwona
Użyj ostrego noża i kroj cebulę szybko, trzymając palce w tzw. 'szponie' (palce zgięte i paznokcie w kierunku deski). Spłukanie w zimnej wodzie zmniejsza łzawienie i ostrość.
6

Opcjonalnie: zetrzyj lub pokrój w cienkie słupki jabłko. Jeśli używasz jabłka, skrop je od razu 1-2 ml soku z cytryny, aby nie ściemniało i dodało świeżości. Dodaj przygotowane jabłko do miski z warzywami.

Składniki: Jabłko, Sok z cytryny
Dodatkowo można dodać jabłko dla chrupkości i słodko-kwaśnej nuty. Jeśli nie chcesz elementu owocowego, pomiń ten krok.

Sos jogurtowy

7

Przygotuj dressing: w średniej miseczce umieść jogurt naturalny grecki, dodaj majonez, musztardę, miód, sok z cytryny, szczyptę soli i świeżo mielony pieprz. Używając trzepaczki lub widelca energicznie mieszaj przez około 60-90 sekund, aż masa będzie gładka, jednolita i lekko lśniąca. Spróbuj sosu i dopraw ewentualnie dodatkową szczyptą soli, 1-2 ml soku z cytryny lub odrobiną miodu, aby uzyskać idealną równowagę słodko-kwaśną.

Składniki: Jogurt naturalny grecki, Majonez, Musztarda, Miód, Sok z cytryny, Sól, Pieprz czarny
Użyj małej miski i trzepaczki lub łyżki. Jeśli dressingu jest za gęsty, dodaj 5-10 ml wody lub więcej soku z cytryny. Jeśli wolisz lżejszą wersję, zmniejsz ilość majonezu.

Mieszanie i podanie

8

Wlej sos do miski z kapustą, marchewką, cebulą i ewentualnie jabłkiem oraz czerwoną kapustą. Użyj dwóch dużych łyżek lub szczypiec i delikatnie wymieszaj przez 1-2 minuty, tak aby każdy kawałek warzywa był równomiernie pokryty sosem. Sałatka powinna mieć kremową konsystencję, ale warzywa pozostawać chrupkie.

Składniki: Biała kapusta, Marchewka, Cebula czerwona, Czerwona kapusta, Jabłko, Jogurt naturalny grecki, Majonez
Użyj dużej miski (min. 3 l) — mieszanie w zbyt małej misce będzie trudne i może spowodować rozchlapanie sosu. Mieszaj delikatnie, aby nie rozgnieść składników.
9

Odstaw sałatkę do lodówki na 20-30 minut, aby smaki się przegryzły. Po tym czasie jeszcze raz delikatnie wymieszaj i dopraw w razie potrzeby solą lub pieprzem. Podawaj w małych miseczkach jako dodatek do dań głównych lub ułóż w dekoracyjnej miseczce w kształcie serca na Walentynki.

Składniki: Biała kapusta, Jogurt naturalny grecki, Majonez
Odpoczynek w lodówce poprawia smak i konsystencję — sos przeniknie do warzyw, ale sałatka pozostanie chrupka. Nie zostawiaj dłużej niż 24 godziny, by zachować świeżość tekstury.

Serwowanie

10

Podawaj schłodzoną sałatkę jako kolorowy dodatek do dań mięsnych, rybnych lub wegetariańskich. Na Walentynki możesz podać małe porcje w mini-miseczkach lub uformować serduszko przy użyciu foremki i udekorować listkami świeżej zieleniny (np. pietruszki) — to doda efektu wizualnego.

Składniki: Biała kapusta, Marchewka, Jogurt naturalny grecki
Użyj małych miseczek do serwowania lub metalowej foremki (czystej) do uformowania serduszka. Jeśli chcesz dodać chrupnięcie, posyp przed podaniem prażonymi pestkami dyni (dodatkowo).

Ciekawostka

💡

Sałatka coleslaw ma korzenie w kuchni holenderskiej i niemieckiej (słowo 'coleslaw' pochodzi od holenderskiego 'koolsla' — 'sałatka z kapusty'), a w USA zyskała ogromną popularność jako dodatek do dań z grilla i fast foodów.

Najlepsze na

romantyczna kolacja piknik grill świąteczny stół jako dodatek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzoną, ale nie lodowatą — wyjmij z lodówki 5-10 minut przed podaniem. Do serwowania użyj jasnych, kontrastowych miseczek lub uformuj sałatkę w małe serduszka dla efektu walentynkowego. Dobrze komponuje się z grillowanym kurczakiem, łososiem lub pieczonym schabem.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Po dłuższym przechowywaniu warzywa mogą zmięknąć i puścić wodę — przed podaniem odcedź nadmiar płynu i ewentualnie dopraw świeżym sokiem z cytryny. Nie zamrażaj sałatki (straci strukturę).

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka z awokado i pomidorkami koktajlowymi 20 min

Sałatka z awokado i pomidorkami koktajlowymi

Walentynki
Warzywne curry z ryżem jaśminowym 60 min

Warzywne curry z ryżem jaśminowym

Walentynki
Grillowane warzywa z balsamico 40 min

Grillowane warzywa z balsamico

Walentynki
Kotlety mielone z ziemniaczkami i surówką z białej kapusty 90 min

Kotlety mielone z ziemniaczkami i surówką ...

Dania główne
Tradycyjna sałatka zimowa z pieczonymi korzeniami, kaki i granatem 90 min

Tradycyjna sałatka zimowa z pieczonymi kor...

Sałatki
Tatar z awokado z cytryną 25 min

Tatar z awokado z cytryną

Walentynki

Kategorie tego przepisu

Walentynki
Walentynki

Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dodatki
Dodatki w: Walentynki

Smaczne dodatki, które podkreślą główne dania i wzbogacą walentynkowy stół.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama