Sałatka z awokado i pomidorkami koktajlowymi - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka z awokado i pomidorkami koktajlowymi

Wegetariańskie Walentynki Przystawki 20 min Łatwy 15 wyświetleń ~20,10 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekka, świeża sałatka z kremowego awokado i soczystych pomidorków koktajlowych, idealna jako przystawka na Walentynki. Połączenie delikatnego awokado, słodko-kwaśnych pomidorków i czerwonej cebuli tworzy kontrast tekstur i smaków — miękkość przełamana chrupkością. Prosty dressing z oliwy z oliwek i soku z cytryny podkreśla naturalną słodycz warzyw, a świeża bazylia dodaje aromatu i koloru. Danie jest efektowne wizualnie (żywe barwy: zieleń, czerwień i fiolet), szybkie w przygotowaniu i świetnie komponuje się z pieczywem typu ciabatta lub jako lekka przystawka przed daniem głównym. Można je wzbogacić kruszonką z fety lub orzechami piniowymi dla dodatkowej tekstury.

Składniki (10)

Porcje:
2
  • Awokado 1 szt.
  • Pomidorki koktajlowe 200 g
  • Cebula czerwona 75 g
  • Oliwa z oliwek extra vergine 2 łyżki
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Sól morska 1 g
  • Świeża bazylia 0.3 pęczków
  • 🌿 Przyprawy
  • Pieprz czarny mielony 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Ser feta (opcjonalnie) 50 g
  • Orzeszki piniowe (opcjonalnie) 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~20,10 PLN (10,05 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj pomidorki koktajlowe pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem. Połóż na desce do krojenia i każdą sztukę przekrój pionowo na pół. Całość powinno zająć około 3-4 minut. Pokrojone pomidorki umieść w dużej, suchej misce.

Składniki: Pomidorki koktajlowe
Użyj ostrego noża kuchennego i plastikowej lub drewnianej deski. Jeśli pomidorków jest dużo, krojenie zajmie nieco dłużej. Unikaj metalowych misek jeśli dodasz później oliwę i cytrynę — szkoda marnować smak.
2

Obierz czerwoną cebulę i przekrój ją na pół. Następnie pokrój w bardzo cienkie półplasterki (ok. 1-2 mm). Włóż plasterki do miseczki z zimną wodą na 5 minut, aby złagodzić ostrość. Po 5 minutach odsącz cebulę na sitku i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem (ok. 2 minuty).

Składniki: Cebula czerwona
Użyj ostrego noża do cienkiego krojenia lub mandoliny ustawionej na cienki plasterek. Moczenie cebuli zmniejsza jej ostrość — jeśli chcesz mocniejszego smaku, pomiń moczenie.
3

Przekrój awokado wzdłuż na pół, obracając połowy tak, aby przeciąć pestkę. Uderz ostrzem noża w pestkę i obróć nóż, aby ją wyjąć (albo wydrąż łyżką, jeśli wolisz). Następnie naciąć miąższ w kratkę wzdłuż i wszerz, nie przecinając skórki, i wydrążyć kostki łyżką. Przełóż pokrojone awokado do miski i natychmiast skrop 15 g (1 łyżka) soku z cytryny, aby zapobiec brązowieniu. Ten etap zajmie ok. 4-5 minut.

Składniki: Awokado, Sok z cytryny
Użyj stabilnej deski i ostrego noża. Jeśli nie czujesz się pewnie przy wyjmowaniu pestki nożem, przekrój owoc, a pestkę wydrąż łyżką. Skropienie cytryną zapobiegnie utlenianiu (brązowieniu).

Dressing

4

W małej miseczce wymieszaj 30 g oliwy z oliwek z 15 g (1 łyżka) soku z cytryny, dodaj 1 g soli morskiej i 1 g świeżo zmielonego pieprzu. Mieszaj energicznie widelcem przez około 20-30 sekund, aż składniki się połączą i powstanie jednorodna emulsja. Dressing powinien być lekko błyszczący i gładki.

Składniki: Oliwa z oliwek extra vergine, Sok z cytryny, Sól morska, Pieprz czarny mielony
Użyj małej miseczki lub słoiczka z zakrętką (możesz wówczas energicznie wstrząsnąć). Dobrze jest najpierw rozpuścić sól w soku z cytryny, a potem dodać oliwę. Jeśli dressing się rozwarstwi, wymieszaj ponownie tuż przed podaniem.

Montaż

5

Do miski z pomidorkami dodaj odsączoną cebulę i pokrojone awokado. Dodaj też porwaną na mniejsze kawałki świeżą bazylię (10 g). Polej równomiernie przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj łyżką lub silikonową szpatułką przez około 30-40 sekund — mieszaj od dołu do góry, aby nie rozgnieść awokado. Sałatka powinna być równomiernie pokryta dressingiem, a kawałki awokado zachować kształt.

Składniki: Pomidorki koktajlowe, Cebula czerwona, Awokado, Świeża bazylia, Oliwa z oliwek extra vergine, Sok z cytryny, Sól morska, Pieprz czarny mielony
Użyj dużej, płaskiej łyżki lub szpatułki — mieszanie nożem może rozgnieść awokado. Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej kremowa, możesz lekko rozgnieść część awokado widelcem przed wymieszaniem.

Wykończenie i podanie

6

Przełóż sałatkę na talerze do podania. Jeśli używasz fety (50 g) — pokrusz ją równomiernie na wierzchu. Posyp ewentualnie uprażonymi orzeszkami piniowymi (20 g). Całość skrop dodatkową kroplą oliwy (opcjonalnie) i udekoruj kilkoma całymi listkami bazylii. Całość powinna zająć ok. 2-3 minuty.

Składniki: Ser feta (opcjonalnie), Orzeszki piniowe (opcjonalnie), Świeża bazylia
Do podania na Walentynki możesz użyć płaskich, białych talerzy lub talerzy w kształcie serca dla efektu. Orzeszki piniowe praż na suchej patelni przez 1-2 minuty na średnim ogniu, aż będą lekko złote — uważaj, bo szybko się przypalają.

Podanie

7

Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby awokado nie zdążyło się zbytnio zbrązowieć. Sałatka świetnie komponuje się z ciepłym pieczywem typu ciabatta lub chrupiącą bagietką. Podanie i dekoracja powinny zająć około 1 minuty.

Jeśli przygotujesz sałatkę wcześniej, trzymaj dressing oddzielnie i połącz tuż przed podaniem. Awokado brunatnieje szybciej, jeśli jest skropione małą ilością soku z cytryny — nie przesadzaj z przyprawami wcześniej.

Ciekawostka

💡

Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej i było uprawiane już przez Azteków. W krajach latynoamerykańskich często łączy się je z limonką, co zapobiega brązowieniu miąższu.

Najlepsze na

Walentynki Romantyczna kolacja Letnie spotkanie przy lekkim posiłku

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj od razu po wymieszaniu. Dla romantycznego efektu ułóż sałatkę na białym talerzu w kształcie serca lub użyj małych miseczek dla porcji indywidualnych. Dodanie pokruszonej fety i uprażonych pinioli doda kontrastu tekstur i smaku. Podawaj z ciepłym, świeżo upieczonym pieczywem (np. ciabatta) lub cienkimi grzankami z oliwą i czosnkiem.

🥡 Przechowywanie

Najlepiej spożyć od razu. Jeśli musisz przechować, trzymaj składniki osobno: pomidorki i cebulę w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin; awokado skropione cytryną w szczelnym pojemniku z kawałkiem skórki (zapobiegnie zbyt szybkiemu brązowieniu) do 12 godzin. Dressing przechowuj w słoiku do 48 godzin w lodówce. Po połączeniu sałatki przechowywanie powoduje utratę świeżości i zmianę koloru awokado.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka z mango i krewetkami 30 min

Sałatka z mango i krewetkami

Walentynki
Risotto z krewetkami i szafranem 60 min

Risotto z krewetkami i szafranem

Walentynki
Pstrąg w migdałach z masłem czosnkowym 45 min

Pstrąg w migdałach z masłem czosnkowym

Walentynki
Sałatka grecka z fetą 25 min

Sałatka grecka z fetą

Walentynki
Sałatka z owocami i jogurtem 25 min

Sałatka z owocami i jogurtem

Walentynki
Makaron z sosem pesto i kurczakiem 45 min

Makaron z sosem pesto i kurczakiem

Walentynki

Kategorie tego przepisu

Walentynki
Walentynki

Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przystawki
Przystawki w: Walentynki

Zmysłowe przystawki, które pobudzą apetyt i wprowadzą w walentynkowy nastrój. Eleganckie i pyszne!

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama