Sałatka z owocami i jogurtem - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka z owocami i jogurtem

Wegetariańskie Walentynki Sałatki 25 min Łatwy 9 wyświetleń ~15,82 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekka, kolorowa sałatka z sezonowych owoców podana z aksamitnym jogurtem greckim i delikatną nutą cytryny — idealna propozycja na romantyczne Walentynki. Połączenie słodyczy truskawek i banana z lekko kwaskowatym jabłkiem oraz odświeżającą miętą sprawia, że sałatka jest zarówno soczysta, jak i chrupiąca (jeśli dodamy granolę). Podanie w formie serca lub na eleganckim talerzu podkreśli walentynkowy charakter. Danie jest lekkie, łatwe do przygotowania, nadaje się na śniadanie, deser lub lekki deser po kolacji — estetycznie wygląda dzięki kontrastowi czerwonych i żółtych owoców z białym jogurtem i zieloną miętą.

Składniki (8)

Porcje:
2
  • Truskawki 200 g
  • Banan 1 szt.
  • Jabłko 0.8 szt.
  • Jogurt grecki naturalny 300 g
  • Sok z cytryny 15 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 30 ml
  • Granola (opcjonalnie) 60 g
  • Świeża mięta (opcjonalnie) 6 g
💰 Szacowany koszt dania: ~15,82 PLN (7,91 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie owoców

1

Umyj truskawki pod zimną, bieżącą wodą używając durszlaka — potrzymaj je delikatnie palcami, aby nie miażdżyć. Osusz na papierowym ręczniku. Usuń szypułki (ogonek) przy pomocy małego noża lub specjalnego wykrawacza, a następnie pokrój truskawki na plastry o grubości około 5-7 mm. Czas: ok. 6-8 minut.

Składniki: Truskawki
Użyj średniej wielkości deski do krojenia i ostrego, niewielkiego noża do precyzyjnego krojenia. Nie myj truskawek dużo wcześniej, bo staną się wodniste. Obsługuj ostrożnie, by nie rozgnieść owoców.
2

Obierz banana ze skórki i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Od razu skrop plastry banana łyżką (ok. 10 ml z przygotowanego soku z cytryny), aby zapobiec ich szybkiemu ściemnieniu. Czas: 2-3 minuty.

Składniki: Banan, Sok z cytryny
Użyj ostrego noża i krótkich, pewnych pociągnięć. Jeśli nie masz sokowirówki, wyciśnij cytrynę ręcznie do małej miseczki. Rozprowadzaj sok delikatnie, aby nie zdominować smaku banana.
3

Jabłko umyj, przekrój na ćwiartki i usuń środek (gniazdo nasienne) ostrym nożem. Następnie pokrój jabłko w równą kostkę ok. 8 mm. Skrop delikatnie pozostałą częścią soku z cytryny (ok. 5 ml) aby zachować kolor. Czas: 3-4 minuty.

Składniki: Jabłko, Sok z cytryny
Najlepiej pracować na stabilnej desce. Jeśli jabłko jest bardzo soczyste, delikatnie osusz kawałki papierowym ręcznikiem przed dodaniem do sałatki, by nie rozrzedzić jogurtu.

Dressing

4

W małej misce połącz jogurt grecki (300 g) z 5 ml soku z cytryny (reszta soku już użyta do owoców). Jeśli chcesz, dodaj miód (opcjonalnie 30 g) i dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką przez około 20-30 sekund, aż masa stanie się gładka i lśniąca. Dressing powinien mieć kremową konsystencję i lekko kwaskowaty smak z subtelną słodyczą, jeśli użyłeś miodu. Czas: 2-3 minuty.

Składniki: Jogurt grecki naturalny, Sok z cytryny, Miód
Użyj małej miski ceramicznej i trzepaczki lub łyżki. Jeśli nie masz trzepaczki, użyj widelca i wykonuj szybkie ruchy ubijające. Nie rozrzedzaj jogurtu — jeśli jest zbyt gęsty, dodaj max 1 łyżeczkę wody.

Montaż sałatki

5

W dużej, szerokiej misce delikatnie wymieszaj przygotowane owoce: truskawki, plastry banana i pokrojone jabłko. Polej je równomiernie przygotowanym dressingiem (całość z kroku 4). Następnie delikatnie wymieszaj silikonową łopatką lub łyżką do sałatek przez 20-30 sekund — celem jest pokrycie owoców dressingiem bez ich rozgniecenia.

Składniki: Truskawki, Banan, Jabłko, Jogurt grecki naturalny
Użyj dużej miski, aby mieć miejsce na delikatne mieszanie. Mieszaj powoli i od dołu do góry — szybkie pociągnięcia powodują rozgniatanie miękkich owoców. Sprawdź smak: jeśli za mało słodkie, dodaj kroplę miodu (opcjonalnie).

Podanie i dekoracja

6

Rozłóż sałatkę na dwóch talerzach lub w pucharkach. Aby nadać walentynkowy charakter, możesz ułożyć truskawki w kształt serca na wierzchu lub użyć metalowej foremki w kształcie serca i wypełnić ją sałatką. Posyp wierzch granolą (opcjonalnie, 30 g na porcję) dla chrupkości i udekoruj 3-4 listkami świeżej mięty. Czas: 3-5 minut.

Składniki: Granola (opcjonalnie), Świeża mięta (opcjonalnie), Truskawki, Jogurt grecki naturalny
Jeśli używasz foremki, umieść ją na talerzu i wypełnij delikatnie sałatką, potem unieś foremka pionowo. Użyj pęsety cukierniczej do precyzyjnego ułożenia mięty. Dodatkowo można dodać więcej miodu do posypania, jeśli lubisz słodsze desery.

Ostateczne wskazówki

7

Sałatkę możesz podać od razu lub schłodzić w lodówce przez 10-15 minut, żeby smaki się przegryzły i dressing lekko ochłodził. Jeśli planujesz przygotować ją wcześniej (do 2 godzin), trzymaj owoce i dressing osobno i połącz tuż przed podaniem, aby uniknąć rozmiękczenia owoców przez jogurt.

Składniki: Truskawki, Banan, Jabłko, Jogurt grecki naturalny
Nie przechowuj sałatki z dressingiem dłużej niż 2-3 godziny przed podaniem — owoce puszczają sok i robi się wodnista. Przechowywanie w szczelnym pojemniku w lodówce przedłuża świeżość o kilka godzin.

Ciekawostka

💡

Truskawki były już uprawiane w Europie w XVIII wieku i od zawsze kojarzone są z romantyzmem — ich czerwony kolor i słodki smak sprawiają, że często pojawiają się w deserach walentynkowych.

Najlepsze na

Walentynki romantyczne śniadanie lekki deser po kolacji

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzone na białych talerzach lub w przezroczystych pucharkach, by uwidocznić kolory. Ułóż truskawki w kształt serca, dodaj listki mięty i ewentualnie jedną świeżą malinę na środku jako akcent. Dla dorosłych można podać z niewielkim kieliszkiem musującego wina lub prosecco.

🥡 Przechowywanie

Jeśli przygotujesz sałatkę wcześniej, przechowuj owoce i dressing osobno w szczelnych pojemnikach w lodówce do 6 godzin. Po połączeniu podawaj w ciągu 2 godzin. Do odgrzewania nie nadaje się (serwować wyłącznie na zimno).

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Lody śmietankowe z owocami 300 min

Lody śmietankowe z owocami

Walentynki
Tatar z awokado z cytryną 25 min

Tatar z awokado z cytryną

Walentynki
Tarta czekoladowo‑gruszkowa na Walentynki (wariant b8d16ccc) 90 min

Tarta czekoladowo‑gruszkowa na Walentynki ...

Walentynki
Zupa z kalafiora z serem pleśniowym 60 min

Zupa z kalafiora z serem pleśniowym

Walentynki
Zupa z soczewicy z przyprawami 50 min

Zupa z soczewicy z przyprawami

Walentynki
Różowy torcik walentynkowy z pieczonym burakiem, mascarpone i czekoladową glazurą 90 min

Różowy torcik walentynkowy z pieczonym bur...

Walentynki

Kategorie tego przepisu

Walentynki
Walentynki

Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sałatki
Sałatki w: Walentynki

Świeże i zdrowe sałatki, które będą doskonałym uzupełnieniem walentynkowej kolacji.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama