Sałatka z rukolą, pomidorami i awokado - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka z rukolą, pomidorami i awokado

Walentynki Sałatki 20 min Łatwy 6 wyświetleń ~23,39 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekka, aromatyczna sałatka łącząca orzeźwiającą rukolę, soczyste pomidory i kremowe awokado z delikatnie słodko-kwaśnym sosem miodowo-cytrynowym. Danie pochodzi z nowoczesnej kuchni śródziemnomorskiej i sprawdza się idealnie jako przystawka lub lekka kolacja dla dwojga — szczególnie na Walentynki. Walory smakowe: pikantna rukola, słodycz miodu, kwasowość cytryny i kremowa struktura awokado tworzą kontrastujący, harmonijny bukiet smaków. Wyglądowo sałatka prezentuje się efektownie — zielone liście, czerwone pomidory i plasterki awokado ułożone artystycznie, opcjonalnie posypane złocistymi orzechami i płatkami parmezanu.

Składniki (10)

Porcje:
2
  • Rukola 100 g
  • Pomidory koktajlowe 200 g
  • Awokado 1 szt.
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.2 łyżek
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Miód 15 ml
  • Sól morska 2 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Pieprz czarny (świeżo mielony) 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Parmezan (płatki) 30 g
  • Orzechy włoskie prażone 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~23,39 PLN (11,69 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj rukolę w dużej misce z zimną wodą: zanurz liście, delikatnie je poruszaj palcami, odcedź na sicie i osusz dokładnie ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałaty. Rukola powinna być sucha — krople wody rozcieńczą dressing i sprawią, że sałatka będzie wodnista.

Składniki: Rukola
Użyj dużej miski do mycia i suszarki do sałaty lub czystego ręcznika kuchennego. Dokładne osuszenie jest kluczowe, by dressing równomiernie oblepił listki.
2

Przekrój pomidory koktajlowe na połówki: umieść pomidory na desce do krojenia, chwyć jedną ręką, a w drugiej trzymaj ostry nóż. Krojenie na połówki pozwoli uwolnić sok, a kawałki będą idealne do mieszania z rukolą.

Składniki: Pomidory koktajlowe
Użyj ostrego, małego noża (np. santoku lub nożyk do warzyw). Jeśli pomidory są bardzo duże, możesz pokroić je na ćwiartki. Unikaj zgniatania pomidorów — tnij zdecydowanym ruchem.
3

Przygotuj awokado: przetnij owoc wzdłuż dookoła, przekręć połówki w przeciwnych kierunkach, wyjmij pestkę przy pomocy ostrego noża (delikatnie uderz nożem w pestkę i przekręć), a następnie łyżką wydrąż miąższ. Pokrój miąższ w cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji. Skrop odrobiną soku z cytryny, by zapobiec ciemnieniu.

Składniki: Awokado, Sok z cytryny
Użyj deski i stabilnego noża. Jeśli nie czujesz się pewnie, by wydobyć pestkę nożem, możesz ją wydobyć łyżką po przekrojeniu. Skroplenie cytryną zapobiegnie brązowieniu miąższu.

Sos

4

Przygotuj dressing miodowo-cytrynowy: w małej miseczce połącz oliwę z oliwek (30 g), sok z cytryny (30 ml) i miód (15 g). Mieszaj energicznie widelcem lub trzepaczką przez około 20-30 sekund, aż składniki się połączą i powstanie jednolita emulsja. Dressing powinien być lekko błyszczący i nie rozwarstwiać się po chwili mieszania.

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Sok z cytryny, Miód
Użyj małej miseczki i trzepaczki lub widelca. Jeśli chcesz uzyskać bardziej stabilną emulsję, dodaj 1/2 łyżeczki musztardy (opcjonalnie) i mieszaj energicznie. To jest kluczowy krok: dressing powinien być gładki i jedwabisty.

Montaż i podanie

5

W dużej misce połóż osuszoną rukolę (100 g). Dodaj przekrojone pomidory (200 g) oraz plasterki lub kostkę awokado (200 g). Polej przygotowanym dressingiem: najpierw wlej połowę dressingu, delikatnie wymieszaj rukolę z pomidorami i awokado łyżkami (nie miażdżąc awokado). Spróbuj sałatki i dopraw solą (2 g) oraz świeżo mielonym pieprzem (1 g). Jeśli potrzeba, dolej resztę dressingu według smaku.

Składniki: Rukola, Pomidory koktajlowe, Awokado, Sól morska, Pieprz czarny (świeżo mielony), Oliwa z oliwek extra virgin, Sok z cytryny, Miód
Użyj dwóch dużych łyżek do delikatnego mieszania — jedną podpierając od dołu, drugą do przewracania. Mieszaj krótko: 10-15 sekund wystarczy, by składniki pokryły się dressingiem, a awokado nie rozpadło się.

Dekoracja

6

Opcjonalnie udekoruj sałatkę płatkami parmezanu (30 g) oraz prażonymi orzechami włoskimi (20 g): rozłóż płatki parmezanu równomiernie na wierzchu i posyp orzechami tuż przed podaniem, aby pozostały chrupiące.

Składniki: Parmezan (płatki), Orzechy włoskie prażone
Do prażenia orzechów użyj suchej patelni i smaż 2-3 minuty na średnim ogniu, potrząsając patelnią, aż poczujesz orzechowy aromat. Uważaj, by ich nie przypalić — ciemne plamy oznaczają przypalenie.

Podanie

7

Podawaj sałatkę od razu na chłodnych talerzach (należy je lekko schłodzić w lodówce przez 10 minut przed serwowaniem). Ułóż porcje estetycznie: najpierw rukolę, następnie pomidorki i plasterki awokado, polej niewielką ilością dodatkowego dressingu na wierzch i udekoruj parmezanem oraz orzechami (jeśli używasz). Sałatka jest gotowa do spożycia natychmiast.

Składniki: Rukola, Pomidory koktajlowe, Awokado, Oliwa z oliwek extra virgin, Parmezan (płatki), Orzechy włoskie prażone
Użyj płaskich talerzy o średnicy 22-26 cm. Schłodzenie talerzy pomaga utrzymać świeżość sałatki przez dłużej. Podawaj od razu — rukola i awokado najlepiej smakują świeże.

Ciekawostka

💡

Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej i od dawna nazywane jest 'masłem' rdzennych społeczności ze względu na swoją kremową konsystencję. Rukola była ceniona już w starożytnym Rzymie jako afrodyzjak — to ciekawy symboliczny akcent na Walentynki.

Najlepsze na

Walentynki Kolacja we dwoje Lekka przystawka na przyjęcie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Serwuj sałatkę natychmiast po przygotowaniu na lekko schłodzonych talerzach. Dla efektu podawaj z pieczywem typu ciabatta lub cienko pokrojoną bagietką. Jeśli lubisz, dodaj kilka kropli aromatycznego octu balsamicznego dla słodko-kwaśnej nuty.

🥡 Przechowywanie

Sałatka najlepiej smakuje świeża — nie zaleca się przechowywania dłużej niż 2 godziny z dressingiem. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj składniki oddzielnie: rukolę i pomidory w lodówce w szczelnym pojemniku, awokado lekko skropione cytryną w osobnym pojemniku. Dressing przechowuj w zamkniętej butelce do 48 godzin w lodówce; przed użyciem potrząśnij, bo może się rozwarstwić. Nie zaleca się zamrażania.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Zimowa sałatka z pieczoną dynią, brukselką, jarmużem i granatem (wegetariańska) 50 min

Zimowa sałatka z pieczoną dynią, brukselką...

Sałatki
Kasza jaglana z warzywami 45 min

Kasza jaglana z warzywami

Walentynki
Fasolka szparagowa z masłem 25 min

Fasolka szparagowa z masłem

Walentynki
Sałatka coleslaw z sosem jogurtowym 40 min

Sałatka coleslaw z sosem jogurtowym

Walentynki
Sałatka z rukolą, parmezanem i orzechami 20 min

Sałatka z rukolą, parmezanem i orzechami

Walentynki
Sałatka jesienna z pieczonej dyni, gruszek i orzechów włoskich z miodowo-musztardowym dressingiem 50 min

Sałatka jesienna z pieczonej dyni, gruszek...

Sałatki

Kategorie tego przepisu

Walentynki
Walentynki

Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sałatki
Sałatki w: Walentynki

Świeże i zdrowe sałatki, które będą doskonałym uzupełnieniem walentynkowej kolacji.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama