Mieszanka owoców leśnych

Opis

Mieszanka owoców leśnych to kolorowy zestaw jagód — maliny, jeżyny, borówki i inne drobne owoce o intensywnych kolorach od czerwieni przez purpurę po granat. Smak bywa słodko‑kwaśny, aromatyczny i lekko cierpki, o wyraźnej świeżości i różnorodnej teksturze, od soczystych po delikatnie ziarniste. Z punktu widzenia odżywczego są niskokaloryczne, bogate w witaminę C, błonnik i antyoksydanty (antocyjany, flawonoidy), wspomagające układ krążenia, odporność i funkcje poznawcze oraz działające przeciwzapalnie. W kuchni pasują do jogurtów, owsianek, smoothie, deserów, wypieków i konfitur, a także jako wyrazisty dodatek do sosów do mięs czy sałatek. Świeże przechowuj w lodówce w przewiewnym pojemniku i nie myj aż do użycia; najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni. Mrożenie po rozłożeniu na blasze zapewnia łatwe porcjowanie, a owoce zachowują walory przez wiele miesięcy.