Miód płynny wielokwiatowy
Opis
Miód płynny wielokwiatowy to klarowny, złocisty syrop o delikatnie kwiatowym, umiarkowanie słodkim smaku z nutami nektarów z różnych gatunków roślin; konsystencja jest lejąca i gładka, łatwa do dozowania. Pod względem odżywczym dostarcza głównie cukrów prostych — glukozy i fruktozy — oraz niewielkich ilości witamin, minerałów i związków przeciwutleniających; spożywany z umiarem może dostarczyć szybkiej energii, działać kojąco na gardło i wykazywać właściwości przeciwbakteryjne w kuchennych zastosowaniach, chociaż nie zastępuje zrównoważonej diety ani leczenia medycznego. W kuchni miód wielokwiatowy pasuje do herbaty, jogurtów, owsianki, dressingów, marynat, wypieków i polew do serów, subtelnie dosładzając i wzmacniając aromaty. Przechowuje się go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła; naturalna krystalizacja nie oznacza zepsucia — można ją cofnąć delikatnym podgrzewaniem w kąpieli wodnej.
