Mrożone maliny

Opis

Mrożone maliny mają intensywny, słodko‑kwaśny smak z wyraźną nutą kwiatową i leśną, a ich wygląd to drobne, głęboko różowe do czerwonych owocostany pokryte szronem, które po rozmrożeniu zachowują delikatną strukturę perełkowatych drupeletów. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, mangan oraz silne antyoksydanty (antocyjany i elagotaniny), co wspiera odporność, zdrowie serca, redukcję stanów zapalnych i korzystnie wpływa na trawienie. W kuchni mrożone maliny sprawdzają się w smoothie, sosach, kompotach, wypiekach, dżemach, jako dodatek do jogurtu, owsianki czy lodów i świetnie komponują się z czekoladą, cytryną i orzechami. Przechowuj je w zamrażarce w szczelnym opakowaniu w temperaturze około −18°C, najlepiej zużyć w ciągu 8–12 miesięcy; po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie, rozmrażać najlepiej w lodówce lub pod chłodną bieżącą wodą.