Orzeszki ziemne solone
Opis
Orzeszki ziemne solone mają wyraźny, prażony smak z nutą słodyczy i przyjemną chrupkością; zewnętrzna powierzchnia bywa złocisto-brązowa, często pozbawiona skórki lub lekko posypana kryształkami soli. Są intensywne smakowo, co czyni je atrakcyjną przekąską. Pod względem odżywczym orzeszki są skoncentrowanym źródłem białka roślinnego, jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów, błonnika, witamin z grupy B (szczególnie niacyny) oraz minerałów takich jak magnez, fosfor i miedź. Spożywane z umiarem wspierają sytość i profil lipidowy, lecz ze względu na dużą kaloryczność i sól warto kontrolować porcje; osoby z alergią na orzechy powinny ich unikać. W kuchni pasują jako przekąska, dodatek do sałatek, dań azjatyckich (np. stir-fry, sosy orzechowe), bakalii i wypieków. Przechowuje się je szczelnie w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła; dla dłuższego terminu przydatności warto trzymać je w lodówce lub zamrażać, aby zapobiec jełczeniu tłuszczów.
