Passata pomidorowa / przecier
Opis
Passata pomidorowa to gładki, jednolity przecier o intensywnie czerwonym kolorze i skoncentrowanym, świeżym smaku pomidorów z naturalną słodyczą i przyjemną kwaskowatością. Ma aksamitną konsystencję, bez skórek i pestek, co czyni ją uniwersalną bazą smakową. Z punktu widzenia wartości odżywczych jest niskokaloryczna, bogata w witaminy C i A (beta‑karoten), potas oraz likopen — silny przeciwutleniacz wspierający zdrowie serca i układ odpornościowy, a także korzystny dla skóry i wzroku. Zawiera też niewielkie ilości błonnika i praktycznie nie ma tłuszczu ani cholesterolu. W kuchni passata sprawdza się jako baza do sosów pomidorowych, zup, duszonych potraw, risotto, pizzy czy dań jednogarnkowych, dobrze łączy się z ziołami, oliwą i warzywami. Przechowywać ją można w suchym, chłodnym miejscu przed otwarciem; po otwarciu przelać do szczelnego pojemnika i trzymać w lodówce maksymalnie 3–5 dni lub porcjami zamrozić do 3 miesięcy. Wybieraj wersje bez dodatku cukru i konserwantów dla najlepszego smaku i korzyści zdrowotnych.
