Suszone liście mięty
Opis
Suszone liście mięty mają intensywny, chłodzący aromat z nutą mentolu i lekko słodkawy, ziołowy smak; wizualnie są matowo zielono-brązowe, kruche i drobno pokruszone, choć pełne liści zachowują więcej aromatu. Stanowią źródło błonnika, witamin (szczególnie A i C w niewielkich ilościach) oraz polifenoli i olejków eterycznych, które wykazują działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i mogą łagodzić dolegliwości trawienne, wzdęcia i nudności przy umiarkowanym stosowaniu. W kuchni suszona mięta doskonale sprawdza się w herbatach i naparach, mieszankach przypraw, sosach jogurtowych, sałatkach, dressingach, daniach mięsnych (zwłaszcza jagnięcina), deserach i koktajlach typu mojito, dodając świeżości i aromatu. Przechowuj ją w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w całości, aby zachować aromat; używaj w ciągu 6–12 miesięcy dla optymalnej jakości.
