Krewetki w czosnkowym maśle - zdjęcie 1
← Przepisy

Krewetki w czosnkowym maśle

Pikantne Walentynki Przystawki 25 min Łatwy 15 wyświetleń ~20,09 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Delikatne krewetki podsmażone w aromatycznym czosnkowym maśle to efektowna i szybka przystawka idealna na Walentynki. Danie łączy słodycz świeżych krewetek z intensywnym, maślano-czosnkowym sosem oraz świeżą natką pietruszki i sokiem z cytryny, co daje zbalansowany, lekko kwaskowy posmak. Podawaj na ciepłym talerzu obok lekko podpieczonej bagietki lub grzanek, które wchłoną aromatyczny sos. Potrawa jest atrakcyjna wizualnie — złocisty sos, różowe krewetki i zielone listki pietruszki tworzą kontrast idealny na romantyczny wieczór.

Składniki (10)

Porcje:
2
  • Krewetki (surowe, obrane, bez jelita) 300 g
  • Masło 50 g
  • Oliwa z oliwek 10 ml
  • Czosnek 3 ząbki
  • Sok z cytryny 30 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 2 szczypty
  • Natka pietruszki 0.5 pęczek
  • ✨ Opcjonalne
  • Chili flakes 1 łyżeczka
  • Bagietka (do podania) 200 g
💰 Szacowany koszt dania: ~20,09 PLN (10,04 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie

1

Rozmrażanie i suszenie krewetek: jeśli krewetki były mrożone, wyjmij je z opakowania i umieść w chłodnym miejscu na 30–60 minut do częściowego rozmrożenia, następnie przełóż do miski z zimną wodą na 10 minut. Po rozmrożeniu osusz jedną warstwą papierowego ręcznika — wilgoć na powierzchni uniemożliwia ładne podsmażenie. Sprawdź, czy nie pozostało ciemne jelito (czarna nitka na grzbiecie) — jeśli tak, natnij grzbiet nożykiem i usuń je pęsetą.

Składniki: Krewetki (surowe, obrane, bez jelita)
Użyj sitka i dużej miski do rozmrażania. Osuszaj papierowym ręcznikiem kawałek po kawałku. Jeśli krewetki są świeże, wystarczy je osuszyć.
2

Przygotuj pozostałe składniki: obierz i drobno posiekaj czosnek (3 ząbki = 15 g). Posiekaj natkę pietruszki bardzo drobno (około 15 g). Odmierz masło (50 g) i oliwę (10 g). Wyciśnij sok z połowy cytryny (ok. 30 ml). Jeśli używasz bagietki, pokrój ją na ukośne plastry około 1,5 cm szerokości do tostu.

Składniki: Czosnek, Natka pietruszki, Masło, Oliwa z oliwek, Sok z cytryny, Bagietka (do podania)
Użyj ostrego noża i deski do krojenia. Do czosnku przyda się praska jeśli wolisz drobniejsze kawałki. Do odmierzania płynów użyj małego kieliszka miarowego.

Smażenie

3

Rozgrzej patelnię (najlepiej 20–24 cm) na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę (10 g) i poczekaj 30 sekund aż się lekko rozgrzeje (powierzchnia powinna być lśniąca). Dodaj masło (50 g) i obserwuj: masło rozpuści się i zacznie delikatnie pienić — to moment, gdy temperatura jest idealna do dodania czosnku. Uważaj, by masło się nie przypaliło (nie powinno ciemnieć).

Składniki: Masło, Oliwa z oliwek
Użyj patelni z ciężkim dnem (najlepsza stalowa lub żeliwna) lub dobrej nieprzywierającej. Mieszaj drewnianą łyżką. Jeśli masło zaczyna brązowieć, zmniejsz ogień — przypalone masło daje gorzki smak.
4

Dodaj posiekany czosnek (15 g) na rozgrzane masło i smaż bardzo krótko: 30–45 sekund, mieszając, aż czosnek zacznie wydzielać aromat i stanie się lekko złocisty. Nie dopuść do zbrązowienia — spalone kawałki będą gorzkie. Jeżeli używasz chili flakes (opcjonalnie), dodaj je teraz (2 g) i wymieszaj przez 5 sekund.

Składniki: Czosnek, Chili flakes, Masło
Mieszaj czosnek nieprzerwanie, używając łyżki, aby smażył się równomiernie. Jeśli nie masz doświadczenia, trzymaj ogień o pół stopnia niżej niż średnio-wysoki.
5

Ułóż krewetki w jednej warstwie na patelni tak, aby nie nachodziły na siebie. Smaż pierwszą stronę 90–120 sekund (1,5–2 minuty) bez ruszania, aż boki staną się nieprzezroczyste. Obróć krewetki i smaż drugą stronę kolejne 60–90 sekund. Krewetki są gotowe, gdy mają różowy kolor, mięsista konsystencja i lekko zwinięty kształt 'C' — unikaj ciasnego zwinięcia w literę 'O', co oznacza przewleczenie.

Składniki: Krewetki (surowe, obrane, bez jelita)
Użyj szczypiec kuchennych do obracania jednej krewetki próbnej. Jeśli krewetki są bardzo duże, wydłuż czas o 30 sekund na stronę. Nie smaż ich zbyt długo — stają się gumowate.
6

Gdy krewetki są prawie gotowe, dopraw solą (2 g) i świeżo zmielonym pieprzem (1 g). Wlej sok z cytryny (30 ml) i mieszaj przez 10–15 sekund, zgarniając z dna patelni wszystkie maślane kawałki — to tworzy błyszczący sos. Dodaj połowę posiekanej natki pietruszki (ok. 7 g) i delikatnie zamieszaj, aby zioła puściły aromat, ale nie zbladły.

Składniki: Sól, Pieprz czarny, Sok z cytryny, Natka pietruszki
Dodawaj sok z cytryny stopniowo i próbuj — kwaśność powinna podkreślać smak, a nie dominować. Do mieszania użyj łyżki lub szczypiec.

Wykończenie

7

Przełącz patelnię na najmniejszy ogień. Dodaj ostatnią część masła (jeśli zostało) lub po prostu polej krewetki z patelni sosem. Delikatnie przechyl patelnię i łyżką polewaj krewetki sosem, aby dobrze się oblepiły. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw odrobiną soli lub pieprzu.

Składniki: Masło
Zabieg polewania masłem (basting) sprawia, że krewetki będą lśniące i aromatyczne. Użyj łyżki z szeroką miską do polewania.

Serwowanie

8

Podanie: przełóż gorące krewetki na podgrzany talerz. Posyp resztą posiekanej natki pietruszki (ok. 8 g). Jeśli podajesz z bagietką (opcjonalnie), szybko podsmaż plastry bagietki na suchej patelni po 30–60 sekund z każdej strony, aby były lekko chrupiące, i podaj obok — goście mogą maczać je w maślanym sosie. Dodaj plasterek cytryny jako dekorację.

Składniki: Natka pietruszki, Bagietka (do podania), Sok z cytryny
Podawaj natychmiast — krewetki tracą na jakości po ostygnięciu. Użyj ciepłych talerzy, żeby dłużej utrzymać temperaturę.

Czyszczenie i porady

9

Po skończeniu dania wyczyść patelnię i narzędzia: resztki masła i czosnku usuwaj papierowym ręcznikiem przed myciem, aby nie przywierały. Jeśli planujesz przygotować wcześniej, nie łącz krewetek na dłużej niż 1 godzinę przed podaniem.

Do mycia użyj gorącej wody i płynu do naczyń. Nie przechowuj krewetek w sosie dłużej niż 24 godziny.

Ciekawostka

💡

Krewetki smażone na maśle z czosnkiem to klasyczne połączenie kuchni śródziemnomorskiej — prostota składników podkreśla naturalny smak owoców morza. Małe dodatki, jak cytryna czy pietruszka, pojawiły się tam, by zbalansować tłustość masła.

Najlepsze na

Walentynki Romantyczna kolacja Impreza koktajlowa Lekka kolacja

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj krewetki na rozgrzanym talerzu z plasterkami cytryny i świeżą natką pietruszki. Do dania pasuje chrupiąca bagietka lub grzanki oraz kieliszek schłodzonego białego wina (np. Sauvignon Blanc) lub lekko musującego prosecco.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Najlepiej odgrzewać krótko na patelni na małym ogniu przez 1–2 minuty, tylko do momentu podgrzania — unikaj mikrofalówki, która sprawi, że krewetki staną się gumowate. Nie zamrażaj ponownie krewetek już raz rozmrożonych i ugotowanych.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Mini pizzerinki z serem i szynką 90 min

Mini pizzerinki z serem i szynką

Walentynki
Chrupiące krakersy z dipem 90 min

Chrupiące krakersy z dipem

Walentynki
Lody śmietankowe z owocami 300 min

Lody śmietankowe z owocami

Walentynki
Oliwki w marynacie z ziołami 720 min

Oliwki w marynacie z ziołami

Walentynki
Sercowe ravioli buraczane z kremowym nadzieniem z ricotty i koziego sera, sosem z pieczonych buraków i granatem 90 min

Sercowe ravioli buraczane z kremowym nadzi...

Walentynki
Ser pleśniowy z orzechami 30 min

Ser pleśniowy z orzechami

Walentynki

Kategorie tego przepisu

Walentynki
Walentynki

Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przystawki
Przystawki w: Walentynki

Zmysłowe przystawki, które pobudzą apetyt i wprowadzą w walentynkowy nastrój. Eleganckie i pyszne!

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama