Przygotuj syrop imbirowy: obierz imbir cienką łyżeczką skrobaczką lub nożem i pokrój w cienkie plasterki o grubości około 2-3 mm (łatwiej oddadzą aromat). W małym rondelku umieść pokrojony imbir, 100 g cukru, 100 ml wody i szczyptę soli (1 g). Podgrzewaj na średnim ogniu aż cukier się rozpuści, potem zmniejsz ogień i gotuj delikatnie przez 5-7 minut — płyn lekko zgęstnieje i nabierze złocistego koloru. Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia na około 10 minut, a następnie odcedź przez drobne sito, dociskając plastry łyżką, aby wydobyć cały syrop. Pozostaw syrop w miseczce do całkowitego ostygnięcia.
Składniki:
Świeży imbir, Cukier biały, Woda (do syropu), Sól
Użyj małego rondelka (ok. 1 l) i drobnego sitka. Syrop jest gotowy, gdy skrapla się po łyżce, lekko oblepiając jej tył — nie musi być bardzo gęsty. Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz użyć 1 łyżeczki sproszkowanego, ale smak będzie słabszy.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz