Sałatka z tuńczykiem i fasolą - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka z tuńczykiem i fasolą

Walentynki Sałatki 30 min Łatwy 7 wyświetleń ~27,67 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Sałatka z tuńczykiem i fasolą to lekka, kolorowa i pożywna kompozycja idealna na romantyczny posiłek walentynkowy. Łączy delikatne kawałki tuńczyka, kremową fasolę, świeże warzywa i aromatyczny sos musztardowo-cytrynowy. Danie ma kontrast tekstur — miękkość fasoli i tuńczyka z chrupkością ogórka i słodyczą pomidorków — oraz świeży, lekko kwaskowy smak dzięki soku z cytryny. Podawać można na liściach sałaty jako przystawkę lub jako lekki obiad z pieczywem razowym. Estetycznie wygląda podane w półmisku ozdobionym natką pietruszki i opcjonalnym awokado, co sprawia, że nadaje się na wyjątkową walentynkową kolację.

Składniki (13)

Porcje:
2
  • Tuńczyk w sosie własnym (odsączony) 260 g
  • Fasola czerwona (ugotowana, odsączona) 240 g
  • Czerwona cebula 0.5 szt.
  • Ogórek świeży (np. szklarniowy) 150 g
  • Pomidorki koktajlowe 150 g
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.2 łyżek
  • Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) 30 ml
  • Musztarda Dijon 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Natka pietruszki 0.3 pęczków
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny mielony 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Awokado (opcjonalne) 0.5 szt.
  • Kapary (opcjonalne) 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~27,67 PLN (13,84 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Przygotuj stanowisko pracy: wyjmij wszystkie składniki i narzędzia (duża miska, sitko, deska do krojenia, ostry nóż, miseczka na sos, łyżka do mieszania). Odsącz tuńczyka z puszki w sitku nad miską przez 1-2 minuty, a następnie delikatnie rozdrobnij widelcem na kawałki wielkości około 1-2 cm. Odsącz fasolę: wsyp ją do sitka i przepłucz pod zimną wodą przez około 30 sekund, potrząsając sitkiem, aby usunąć płyn i nadmiar soli. Po odsączeniu odstaw na bok.

Składniki: Tuńczyk w sosie własnym (odsączony), Fasola czerwona (ugotowana, odsączona)
Użyj drobnego sitka do odsączania tuńczyka i fosoli. Otwierając puszki, sprawdź czy krawędzie są równe, a produkt nie jest nadmiernie uszkodzony. Jeśli tuńczyk jest w oleju i chcesz lżejszej sałatki, odlej olej i spuść na nim papierowy ręcznik.
2

Cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie półksiężyce: najpierw przekrój cebulę na pół, połóż stroną płaską na deskę i tnij wzdłuż, tworząc cienkie piórka. Jeśli chcesz złagodzić ostrość cebuli, umieść pokrojoną cebulę w małej miseczce z zimną wodą na 5-10 minut, a następnie odsącz. Ogórek umyj, odetnij końce i pokrój w półplasterki o grubości około 3-4 mm. Pomidorki przekrój na połówki. Natkę pietruszki drobno posiekaj (trzymając nóż prosto i przesuwając go ruchem do przodu i tyłu).

Składniki: Czerwona cebula, Ogórek świeży (np. szklarniowy), Pomidorki koktajlowe, Natka pietruszki
Użyj ostrego noża szefa kuchni (20 cm) i stabilnej deski; połóż na desce wilgotną ściereczkę pod spodem, by nie ślizgała się. Cienkie piórka cebuli są mniej ostre w smaku i lepiej komponują się w sałatce.

Sos

3

Przygotuj sos w małej miseczce: wlej 30 g oliwy z oliwek, 30 g świeżo wyciśniętego soku z cytryny i 15 g musztardy dijon. Ubij składniki widelcem lub trzepaczką przez około 20-30 sekund, aż sos stanie się jednolity i lekko emulgujący. Dodaj sól (2 g) i pieprz (1 g), wymieszaj jeszcze 5 sekund i spróbuj. Sos powinien być wyraźnie kwaskowy z delikatną pikantnością musztardy; jeśli jest za kwaśny, dodaj odrobinę oliwy (5-10 g).

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty), Musztarda Dijon, Sól, Pieprz czarny mielony
Użyj małej miseczki i trzepaczki lub widelca. Emulgowanie polega na połączeniu oleju i soku cytrynowego — mieszaj energicznie, aby uzyskać kremową konsystencję. Nie wlewaj całej oliwy naraz; dodawaj cienkim strumieniem, jeśli chcesz gęstszy sos.

Montaż

4

Do dużej miski włóż odsączoną fasolę, rozdrobnionego tuńczyka, pokrojoną cebulę, ogórek i połówki pomidorków. Polej przygotowanym sosem. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj łyżką (około 20-30 sekund) tak, aby sos pokrył wszystkie składniki, ale nie rozgnieść fasoli i nie zrobić papki z tuńczyka. Sprawdź smak — ewentualnie dopraw jeszcze szczyptą soli lub pieprzu.

Składniki: Fasola czerwona (ugotowana, odsączona), Tuńczyk w sosie własnym (odsączony), Czerwona cebula, Ogórek świeży (np. szklarniowy), Pomidorki koktajlowe, Oliwa z oliwek extra virgin, Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty), Musztarda Dijon, Sól, Pieprz czarny mielony
Użyj dużej, szerokiej miski (średnica ok. 24-28 cm) i drewnianej łyżki lub silikonowej szpatułki. Mieszaj delikatnie od dołu do góry, podważając składniki, aby zachować strukturę. Jeśli sałatka wydaje się zbyt sucha, dodaj 5-10 g oliwy; jeśli zbyt kwaśna, małą łyżeczkę miodu (opcjonalnie).

Dodatki i dekoracja

5

Jeśli używasz awokado, przekrój je na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Pokrój w kostkę 1-2 cm i delikatnie wmieszaj do sałatki lub ułóż na wierzchu. Kapary (opcjonalne) opłucz i posyp nimi sałatkę oszczędnie (około 10-15 g) dla wyrazistego smaku. Posyp całość drobno posiekaną natką pietruszki (10 g). Odstaw sałatkę na 5-10 minut, aby smaki się przegryzły.

Składniki: Awokado (opcjonalne), Kapary (opcjonalne), Natka pietruszki
Awokado szybko ciemnieje — dodaj je tuż przed podaniem lub skrop dodatkowo sokiem z cytryny. Użyj małej łyżki do wydrążania awokado i nie miażdż go zbyt mocno.

Podanie

6

Przełóż sałatkę na talerze lub półmisek. Na Walentynki możesz ułożyć dwie porcje w kształcie serca przy użyciu formy lub odwróconej miseczki jako formy. Podawaj od razu z kawałkiem chrupiącego pieczywa lub na mieszance sałat. Całość powinna być świeża, aromatyczna i lekko wilgotna od dressingu.

Składniki: Tuńczyk w sosie własnym (odsączony), Fasola czerwona (ugotowana, odsączona), Natka pietruszki
Użyj talerzy o średnicy 20-24 cm lub dekoracyjnego półmiska. Jeżeli chcesz, schłodź talerze przez 5 minut w lodówce przed podaniem, aby sałatka dłużej utrzymała świeżość.

Ciekawostka

💡

Tuńczyk w puszce stał się popularny w XX wieku jako szybkie źródło białka; proste sałatki z tuńczyka i fasoli były często podawane jako pożywne, łatwe do przygotowania dania podczas I i II wojny światowej.

Najlepsze na

Walentynki Lekki obiad Piknik Lunch do pracy

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. Udekoruj gałązką pietruszki i plasterkiem cytryny na brzegu talerza. Dla efektu walentynkowego ułóż sałatkę w formie serca lub podawaj na pojedynczych liściach sałaty rzymskiej. Do sałatki pasuje ciemne pieczywo lub grzanki czosnkowe.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin — awokado może ciemnieć, więc lepiej dodać je tuż przed podaniem. Przy odgrzewaniu nie jest wskazane — sałatka najlepiej smakuje na zimno. Jeśli sałatka zrobi się zbyt sucha, dodaj odrobinę oliwy i świeżego soku z cytryny przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Kasza jaglana z warzywami 45 min

Kasza jaglana z warzywami

Walentynki
Sałatka z brokułami i sosem czosnkowym 30 min

Sałatka z brokułami i sosem czosnkowym

Walentynki
Dorsz pieczony w ziołach z cytryną 50 min

Dorsz pieczony w ziołach z cytryną

Walentynki
Sałatka z mango i krewetkami 30 min

Sałatka z mango i krewetkami

Walentynki
Sałatka grecka z fetą 25 min

Sałatka grecka z fetą

Walentynki
Guacamole z nachos 25 min

Guacamole z nachos

Walentynki

Kategorie tego przepisu

Walentynki
Walentynki

Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sałatki
Sałatki w: Walentynki

Świeże i zdrowe sałatki, które będą doskonałym uzupełnieniem walentynkowej kolacji.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama