Jogurt naturalny gęsty (np. grecki)
Opis
Jogurt naturalny gęsty, często typu greckiego, ma kremową, zwartą konsystencję i lekko kwaskowaty, świeży smak z delikatną nutą mleczności. Jego kolor jest śnieżnobiały, czasem z widoczną serwatką przy rozwarstwieniu, a tekstura gęsta i satysfakcjonująca przy nakładaniu łyżką. Jest bogatym źródłem białka, wapnia i witamin z grupy B oraz zawiera żywe kultury bakterii probiotycznych wspierające mikrobiotę jelitową, trawienie i układ odpornościowy; przyspiesza uczucie sytości i sprzyja regeneracji mięśni po wysiłku. W kuchni sprawdza się jako baza do sosów, dipów i dressingów, zamiennik śmietany lub majonezu, składnik smoothie, deserów i marynat oraz dodatek do dań wytrawnych i słodkich. Najlepiej przechowywać go w lodówce w temperaturze 2–6°C, szczelnie zamknięty, zużyć w ciągu kilku dni po otwarciu i unikać zanieczyszczeń; można oddzielić serwatkę i delikatnie wymieszać przed podaniem.
