Śmietanka 30% (do karmelu)
Opis
Śmietanka 30% (do karmelu) ma bogaty, kremowy smak i jedwabistą, jasno‑kremową konsystencję, która po podgrzaniu daje gładką, błyszczącą strukturę idealną do karmelu. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu tworzy aksamitne, pełne w ustach sosy i nadzienia. Jest źródłem energii oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D), a także nasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego warto stosować ją umiarkowanie jako składnik dodający sytości i kaloryczności potrawom. Śmietanka 30% sprawdza się doskonale w przygotowaniu karmelu, ganache, sosów deserowych, kremów, zup kremowych i lodów, a także do wzbogacania kawy czy czekolady. Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu; po otwarciu zużyć w ciągu 3–4 dni. Można ją zamrozić, ale po rozmrożeniu może nieco się rozwarstwić, więc przed użyciem warto wymieszać lub krótko podgrzać.
