Musujący poncz zimowy z granatem i imbirem (wariant d77d1747)

Name: Musujący poncz zimowy z granatem i imbirem (wariant d77d1747)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g Granat (arils); 300 szt. Pomarańcza; 30 g Imbir świeży; 60 g Miód wielokwiatowy; 60 ml Woda (do syropu); 200 ml Sok jabłkowy (klarowny); 30 ml Sok z limonki; 800 ml Woda gazowana; 15 pęczek Mięta świeża; 60 ml Rum ciemny (opcjonalnie)

Wegetariańskie Napoje Sylwester 15 min Łatwy 10 wyświetleń ~24,40 PLN - (0)

Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiający, sezonowy napój na zimowe dni: musujący poncz łączący słodycz miodu i jabłka z wyrazistym imbirem, świeżym sokiem pomarańczowym i głęboką barwą granatu. To szybki do przygotowania, efektowny trunek o bogatej palecie smaków — słodko-kwaśny, lekko pikantny od imbiru i wyraźnie musujący dzięki wodzie gazowanej. Świetnie prezentuje się w wysokich szklankach z widocznymi perełkami granatu i plasterkiem pomarańczy; doskonały jako napój bezalkoholowy na przyjęcia świąteczne, ale można go też ubogacić odrobiną ciemnego rumu dla dorosłych. Walory wizualne: kontrast rubinowego soku granatu i złocistego soku pomarańczowego, białe pęcherzyki musowania i zielony listek mięty jako akcent.

Użyte składniki

Składniki (10)

Porcje:

Granat (arils) 200 g
Pomarańcza 1.5 szt.
Imbir świeży 30 g
Miód wielokwiatowy 60 g
Woda (do syropu) 60 ml
Sok jabłkowy (klarowny) 200 ml
Sok z limonki 30 ml
Woda gazowana 800 ml
✨ Opcjonalne
Mięta świeża 0.2 pęczków
Rum ciemny (opcjonalnie) 60 ml

💰 Szacowany koszt dania: ~24,40 PLN (6,10 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop imbirowo-miodowy

Przygotuj syrop: imbir obierz cienko łyżeczką, zetrzyj na drobnej tarce, aby otrzymać 30 g startej masy. Do małego rondelka wlej 60 ml wody, dodaj starty imbir i 60 g miodu. Podgrzewaj na małym ogniu przez 4-5 minut aż miód całkowicie się rozpuści, mieszając drewnianą łyżką. Syrop powinien delikatnie pyrkać, nie dopuszczaj do wrzenia. Po 5 minutach zdejmij z ognia i ostudź 10–15 minut do temperatury pokojowej.

Składniki: Imbir świeży, Miód wielokwiatowy, Woda (do syropu)

Użyj małego rondelka o średnicy 14–16 cm i drewnianej łyżki. Nie gotuj na pełnym ogniu ani nie dopuszczaj do mocnego wrzenia (miód traci część aromatu). Jeśli chcesz mocniejszy smak imbiru, zwiększ ilość imbiru do 40 g.

Przecedź syrop przez drobne sitko do małego dzbanka lub słoika, używając łyżki, aby dociśnąć osad imbiru i wydobyć maksimum aromatu. W osadzonych kawałkach imbiru pozostanie część włókien — to normalne. Odkładaj syrop do użycia w montażu.

Składniki: Imbir świeży, Miód wielokwiatowy

Użyj sitka o oczkach ~1–2 mm lub gazy. Jeśli nie chcesz, by syrop miał włókna, przecedź dwukrotnie. Syrop można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 5 dni.

Sok i przecedzenie

Przygotuj soki: pomarańcze umyj, przekrój na połowę. Za pomocą wyciskarki ręcznej lub mechanicznej wyciśnij sok bez białych części skórki do dużego dzbanka — powinieneś otrzymać około 300 g (ml) soku. Przecedź sok przez sitko, jeśli wolisz klarowny napój. W tym samym dzbanku połącz sok pomarańczowy z 200 ml soku jabłkowego i 30 g soku z limonki.

Składniki: Pomarańcza, Sok jabłkowy (klarowny), Sok z limonki

Do wyciskania użyj ręcznej wyciskarki do cytrusów lub elektrycznej — szybciej i czyściej. Przecedzenie sitkiem o średnich oczkach usunie większy miąższ, a napój będzie bardziej elegancki.

Muddling granatu: odważ 120 g arils granatu, umieść je w małym tłuczku (muddler) lub w łyżce i lekko rozgnieć w miseczce przez 20–30 sekund, aby uwolnić sok i kolor. Nie miażdż zbyt agresywnie — celem jest wydobycie soku, nie rozdrobienie nasion na papkę. Przecedź powstałą mieszankę przez sitko, dociskając łyżką, aby uzyskać intensywny rubinowy sok.

Składniki: Granat (arils)

Użyj tłuczka barmańskiego lub tylnej części drewnianej łyżki. Jeśli nie chcesz dodatkowej pracy, możesz pominąć tłuczek i dodać całe arils do napoju jako dekorację.

Montaż i serwowanie

Połącz bazę napoju: do dzbanka z sokami (pomarańcza + jabłko + limonka) wlej przecedzony sok z granatu oraz 40 g przygotowanego syropu imbirowo-miodowego (ok. 2 łyżki stołowe). Zamieszaj delikatnie łyżką przez 10–15 sekund, spróbuj i dopasuj słodko-kwaśność: jeśli za kwaśne, dodaj do 10 g (ok. 1 łyżeczka) dodatkowego miodu rozpuszczonego w 10 ml ciepłej wody; jeśli za słodkie, dodaj 10–20 g soku z limonki.

Składniki: Granat (arils), Pomarańcza, Sok jabłkowy (klarowny), Sok z limonki, Imbir świeży, Miód wielokwiatowy

Użyj dużego dzbanka o pojemności min. 1,5 l i długiej łyżki barmańskiej lub drewnianej. Mieszaj delikatnie, aby nie stracić aromatu świeżo wyciśniętych soków.

Dodaj musowanie i opcjonalny alkohol: tuż przed podaniem wlej do dzbanka 800 ml mocno schłodzonej wody gazowanej i delikatnie zamieszaj 5–7 sekund, aby zachować bąbelki. Dla wersji alkoholowej wlej 60 g ciemnego rumu, zamieszaj krótko. Napełnij wysokie szklanki kostkami lodu (opcjonalnie), na dno każdej włóż po 10–15 g kilku całych arils (pozostałe 80 g). Nalej poncz do szklanek, w równych porcjach.

Składniki: Woda gazowana, Rum ciemny (opcjonalnie), Granat (arils)

Użyj schłodzonej wody gazowanej prosto z lodówki; dodawaj ją na końcu, bo przy wcześniejszym mieszaniu bąbelki znikną. Jeśli dodajesz alkohol, zamieszaj bardzo delikatnie.

Dekoracja

Wykończenie i dekoracja: do każdej szklanki dodaj plasterek pomarańczy na krawędź, posyp wierzch 2–3 całymi arils i włóż gałązkę mięty (użyj 3–4 g listków na szklankę, reszta opcjonalna). Podawaj od razu — napój najlepiej smakuje świeży i musujący.

Składniki: Pomarańcza, Granat (arils), Mięta świeża

Użyj wysokich, przezroczystych szklanek do pokazania warstw i koloru. Nie przygotowuj szklanek zbyt wcześnie (lód i bąbelki najlepiej zachowują się krótko po napełnieniu). Jeśli nie masz mięty, można użyć gałązki rozmarynu jako alternatywy.

Ciekawostka

💡

Granat od wieków występuje w kuchniach śródziemnomorskich i bliskowschodnich — jego żywy kolor i kwaskowaty smak dodają napojom i potrawom świątecznego charakteru. W niektórych kulturach granat symbolizuje obfitość i dobre życie.

Najlepsze na

Święta zimowe Przyjęcia sylwestrowe Spotkania rodzinne

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w wysokich przezroczystych szklankach, aby pokazać kontrast kolorów. Dla dorosłych gości przygotuj dwa dzbanki: wersję bezalkoholową i wersję z rumem, aby każdy mógł wybrać. Do serwowania przygotuj także dodatkowe arils w małej miseczce — goście mogą dosypywać do napoju.

🥡 Przechowywanie

Napój najlepiej spożyć od razu (do 2 godzin) aby zachować musowanie. Bazę sokową (bez wody gazowanej) można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce; przed podaniem schłodzić i dodać wodę gazowaną. Syrop imbirowo-miodowy przechowuj w lodówce w szczelnym słoiku do 5 dni.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie

Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Składniki (10)

Porcje:

Granat (arils) 200 g ~5,00 zł
Pomarańcza 1.5 szt. ~9,00 zł
Imbir świeży 30 g ~1,80 zł
Miód wielokwiatowy 60 g ~1,50 zł
Woda (do syropu) 60 ml
Sok jabłkowy (klarowny) 200 ml ~1,20 zł
Sok z limonki 30 ml ~0,30 zł
Woda gazowana 800 ml ~0,80 zł
✨ Opcjonalne
Mięta świeża 0.2 pęczków ~1,20 zł
Rum ciemny (opcjonalnie) 60 ml ~3,60 zł

💰 Szacowany koszt dania: ~24,40 PLN (6,10 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Wartości odżywcze

🔥

758 kcal

Kalorie

Białko 7,6g

Węglowodany 153,7g

Tłuszcze 3,1g

🔥

43 kcal

Kalorie

Białko 0,4g

Węglowodany 8,8g

Tłuszcze 0,2g

Wartości przybliżone, obliczone na podstawie składników

Autor przepisu Pichcik.pl

Może Cię też zainteresować

40 min

Kategorie tego przepisu

Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii

Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii

Reklama

Musujący poncz zimowy z granatem i imbirem (wariant d77d1747)

Opis

Użyte składniki

Składniki (10)

Kroki przygotowania Timer

Syrop imbirowo-miodowy

Sok i przecedzenie

Montaż i serwowanie

Dekoracja

Ciekawostka

Najlepsze na

Wskazówki

📸 Ugotowane przez społeczność

Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Nowości kulinarne

Odkryj Grecką Kuchnię: Smaki Śródziemnomorskiego Raju

Cynamon: Aromatyczna Podróż po Przyprawach Świata

Top 5 dietetycznych trendów roku 2026

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tradycyjny grzaniec jabłkowy z miodowo‑pom...

Musujący zimowy koktajl z granatem, cydrem...

Tradycyjny rozgrzewający napój cytrusowo-i...

Elegancki koktajl zimowy: Pomegranate & Bl...

Koktajl sezonowy: klementynowo-bloodorange...

Zimowy koktajl „Rubinowa Gruszka” z pianką...

Kategorie tego przepisu

Ustaw timer

Zamienniki dla:

Kroki przygotowania