Szybkie pucharki z miodowo-pomarańczową kaszą jaglaną, pieczonym persymonem i orzechowym crumble - zdjęcie 1
← Przepisy

Szybkie pucharki z miodowo-pomarańczową kaszą jaglaną, pieczonym persymonem i orzechowym crumble

Desery Cokolwiek 30 min Łatwy 8 wyświetleń ~35,78 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Sezonowy, szybki deser łączący delikatnie orzechowy smak kaszy jaglanej z naturalną słodyczą pieczonych persymonów (kaki), świeżą nutą pomarańczy i chrupiącym crumble z orzechów laskowych i płatków owsianych. To lekka, ale sycąca propozycja na chłodniejsze dni — doskonała jako podwieczorek, lekki deser po obiedzie lub słodka przekąska do kawy. Wizualnie: kontrast ciepłego pomarańczowo-żółtego persymona, kremowej kaszy i złocistego crumble sprawia, że pucharki wyglądają elegancko i apetycznie.

Użyte składniki

Składniki (14)

Porcje:
4
  • Kasza jaglana 120 g
  • Mleko 2% 400 ml
  • Miód 40 ml
  • Persymona (kaki) 2.7 szt.
  • Orzechy laskowe 60 g
  • Masło 30 g
  • Skórka z pomarańczy 6 g
  • Jogurt grecki 200 g
  • Sok pomarańczowy świeży 80 ml
  • Płatki owsiane 60 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • Cynamon mielony 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Wiórki kokosowe 20 g
  • Świeża mięta 0.3 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~35,78 PLN (8,94 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Kasza jaglana

1

Przepłucz kaszę jaglaną pod zimną, bieżącą wodą na drobnym sicie przez około 30 sekund, energicznie potrząsając, aż woda będzie klarowna. Ten krok usuwa naturalną goryczkę. Odstaw do odcieknięcia.

Składniki: Kasza jaglana
Użyj drobnego sitka i miski pod spodem. Nie pomijaj płukania — to klucz do dobrego smaku kaszy.
2

Do średniego garnka wlej 400 ml mleka, dodaj 120 g przepłukanej kaszy, 1 szczyptę soli i startą skórkę z pomarańczy (6 g). Postaw na średnim ogniu i doprowadź do delikatnego wrzenia, mieszkając drewnianą łyżką, żeby kasza nie przywarła.

Składniki: Kasza jaglana, Mleko 2%, Skórka z pomarańczy, Sól
Użyj garnka o grubym dnie (ok. 18-20 cm średnicy), żeby ciepło rozchodziło się równiej. Mieszaj od dna, żeby zapobiec przypalaniu.
3

Zmniejsz ogień na mały i gotuj kaszę przykrytą przez 12-14 minut, od czasu do czasu mieszając — kasza powinna wchłonąć większość płynu i stać się miękka, ale nie rozgotowana. Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia, dodaj 40 g miodu i 200 g jogurtu greckiego; wymieszaj energicznie, aż masa będzie kremowa i jednolita. Spróbuj i w razie potrzeby dosłódź.

Składniki: Kasza jaglana, Miód, Jogurt grecki
Jeśli konsystencja jest zbyt zwarta, dodaj 1-2 łyżki mleka. Kasza jest gotowa, gdy ziarna są miękkie i lekko rozdzielone, nie papkowate.

Persymony

4

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Umyj 2 persymony (400 g), przetnij na pół wzdłuż. Ułóż połówki skórą do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop sokiem z pomarańczy (80 ml rozdzielony na porcje) i posyp równomiernie 1 łyżeczką cynamonu (2 g). Piecz 12-15 minut aż miąższ stanie się miękki i lekko szklisty — powinien mięknąć pod dotykiem widelca, ale nie rozpadać się całkowicie.

Składniki: Persymona (kaki), Sok pomarańczowy świeży, Cynamon mielony
Użyj blachy z papierem do pieczenia, żeby łatwo wyjąć owoce i nie myć potem przypaleń. Jeśli nie masz piekarnika, możesz podsmażyć połówki na patelni teflonowej 5-7 minut skórą do góry na małym ogniu.

Crumble orzechowy

5

W czasie pieczenia persymonów przygotuj crumble: posiekaj 60 g orzechów laskowych na grubą kruszonkę. W misce wymieszaj posiekane orzechy z 60 g płatków owsianych, 30 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki) i 1 łyżeczką cynamonu (opcjonalnie 0.5 łyżeczki więcej dla intensywniejszego smaku). Rozetrzyj masło palcami z suchymi składnikami aż powstaną grudki. Rozłóż na małej blasze i piecz 8-10 minut w 180°C, aż crumble się zezłoci — mieszaj w połowie czasu, żeby równomiernie się przyrumieniło.

Składniki: Orzechy laskowe, Płatki owsiane, Masło, Cynamon mielony
Użyj noża do szybkiego posiekania orzechów lub malaksera. Kruszonka powinna być sucha i złotawa, nie spalona — kontroluj kolor od 6. minuty.

Montaż

6

Przygotuj 4 pucharki lub wysokie kieliszki. Na dno daj 2-3 łyżki (ok. 60 g) ciepłej miodowo-jogurtowej kaszy jaglanej. Na to połóż połówkę upieczonej persymony (pokrój ją na plastry lub podaj w połówkach), skrop delikatnie odrobiną soku z pieczenia. Posyp 1-2 łyżkami (ok. 20-30 g) ciepłego crumble z orzechów i na wierzch dodaj 1 łyżkę jogurtu greckiego jako dekorację. Powtórz warstwę jeśli masz głębsze pucharki.

Składniki: Kasza jaglana, Persymona (kaki), Jogurt grecki
Użyj łyżki do lodów lub dużej łyżki stołowej do nakładania warstw — ładne, równe porcje sprawiają, że deser wygląda bardziej profesjonalnie.
7

Dla wykończenia posyp pucharki 20 g wiórków kokosowych (opcjonalnie) i udekoruj listkiem świeżej mięty (ok. 2-3 g na pucharek). Skrop delikatnie niewielką ilością miodu (po około 5-7 g na pucharek) jeśli chcesz bardziej lśniące wykończenie.

Składniki: Wiórki kokosowe, Świeża mięta, Miód
Jeśli używasz wiórków kokosowych, lekko je podpraż na suchej patelni przez 1-2 minuty przed posypaniem — będą bardziej chrupiące.

Podanie

8

Podawaj deser lekko ciepły lub w temperaturze pokojowej — ciepła kasza i persymon kontrastują z chłodnym jogurtem, co daje przyjemne wrażenie smakowe. Każdy pucharek podawaj od razu po złożeniu, aby crumble zachowało chrupkość.

Składniki: Kasza jaglana
Przygotuj pucharki tuż przed podaniem, jeśli chcesz utrzymać crumble chrupiące. Możesz przygotować kaszę wcześniej i podgrzać ją krótko przed serwowaniem.

Ciekawostka

💡

Kasza jaglana była jednym z podstawowych produktów w kuchni słowiańskiej — dawniej używano jej zarówno na słodko, jak i na słono. Połączenie jaglanki z owocami to tradycyjne, zdrowe rozwiązanie, odświeżone tu sezonowymi persymonami.

Najlepsze na

podwieczorek szybkie przyjęcie towarzyskie lekki deser po obiedzie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w przezroczystych pucharkach, by uwidocznić warstwy. Dla wersji bardziej wykwintnej dodaj cienką wstążkę skórki pomarańczy na wierzchu i kilka całych prażonych orzechów. Możesz też podać porcję obok filiżanki mocnej kawy lub herbaty ziołowej.

🥡 Przechowywanie

Kaszę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Crumble najlepiej piec tuż przed podaniem; jeśli zostanie, przechowuj je osobno w zamkniętym pojemniku do 2 dni i odśwież w piekarniku 3-4 minuty w 160°C. Złożone pucharki przechowuj w lodówce do 12 godzin, ale crumble może stracić chrupkość.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 10.01.2026

Smażenie z Panierką: Jak Ograniczyć Wchłanianie Tłuszczu
Porady 09.01.2026

Odkryj Grecką Kuchnię: Smaki Śródziemnomorskiego Raju
Porady 09.01.2026

Cynamon: Aromatyczna Podróż po Przyprawach Świata

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Gruszki pieczone z orzechowym crumble i miodowo-imbirowym sosem (wariant 440d98e9) 90 min

Gruszki pieczone z orzechowym crumble i mi...

Desery
Kremowe Gnocchi z Dynią, Szałwią i Prażonymi Orzechami Laskowymi 60 min

Kremowe Gnocchi z Dynią, Szałwią i Prażony...

Cokolwiek
Rabarbarowo-truskawkowy koktajl z puszystą pianką bazyliowo-limonkową 40 min

Rabarbarowo-truskawkowy koktajl z puszystą...

Napoje
Szybkie filiżanki jogurtowe z pomarańczowo-kardamonowym kremem i kruszonką migdałową 30 min

Szybkie filiżanki jogurtowe z pomarańczowo...

Desery
Karmelowe Eklerki z Kremem Kawowym 150 min

Karmelowe Eklerki z Kremem Kawowym

Desery
Ekspresowe pucharki z kremem ricotta, pieczonymi śliwkami i migdałową kruszonką (wariant e4594340) 25 min

Ekspresowe pucharki z kremem ricotta, piec...

Desery

Kategorie tego przepisu

Desery
Desery w: Sylwester

Słodkie zakończenie sylwestrowej kolacji to must-have, które wprowadzi wszystkich w radosny nastrój na nowy rok.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Cokolwiek
Cokolwiek w: Dla dzieci

Kategoria Cokolwiek to losowy wybór przepisów - dla niezdecydowanych i otwartych na eksperymenty. Przemieszane kategorie: śniadania, obiady, kolacje i desery w jednym miejscu. Przepisy z całego świata - polska kuchnia obok azjatyckiej i włoskiej. Mięsne i wegetariańskie - różnorodność na wyciągni...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama