Umyj gruszki, obierz je i usuń gniazda nasienne. Pokrój miąższ w kostkę o boku około 1,5 cm. Obierz imbir i zetrzyj na drobnej tarce (powinno powstać około 30 g startego imbiru). W średnim garnku (średnica dna ~18–20 cm) umieść pokrojone gruszki, starty imbir, 150 g cukru trzcinowego, 200 ml wody oraz połówkę laski cynamonu (ok. 5 g). Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 12–15 minut, mieszając co 3–4 minuty, aż gruszki staną się bardzo miękkie i część płynu zredukuje się do gęstego syropu.
Składniki:
Gruszka, Imbir świeży, Cukier trzcinowy, Woda, Laska cynamonu
Użyj średniego garnka z grubym dnem, by syrop się nie przypalił. Jeśli nie masz tarki do imbiru, pokrój go bardzo cienko i bardzo drobno posiekaj. Nie gotuj na zbyt dużym ogniu – syrop może pryskać. Gotowy syrop powinien lekko oblepiać łyżkę.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz