Musujący napój jabłkowo-granatowy z imbirem i cytryną - zdjęcie 1
← Przepisy

Musujący napój jabłkowo-granatowy z imbirem i cytryną

Wegetariańskie Napoje Kuchnia fusion 15 min Łatwy 7 wyświetleń ~36,75 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiający, sezonowy napój łączący słodycz klarownego soku jabłkowego z intensywną, rubinową nutą granatu oraz rozgrzewającym akcentem świeżego imbiru i cytryny. Podany z bąbelkami wody gazowanej (lub opcjonalnie prosecco) i świeżymi pestkami granatu tworzy spektakularny, dwuwarstwowy efekt wizualny — idealny na zimowe spotkania, przyjęcia lub jako atrakcyjny bezalkoholowy koktajl dla gości. Smak jest zbalansowany: słodycz miodu i jabłka, kwasowość granatu i cytryny oraz pikantne ciepło imbiru. Podaj z kostkami lodu i listkami mięty dla świeżości i dekoracji.

Użyte składniki

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Sok z granatu świeżo wyciśnięty 200 ml
  • Pestki granatu 120 g
  • Świeży imbir (obrany i starty) 30 g
  • Sok z cytryny świeży 40 ml
  • Miód 60 ml
  • Woda gazowana bardzo schłodzona 400 ml
  • Kostki lodu 200 g
  • Sok jabłkowy 600 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Prosecco (opcjonalnie, do wersji alkoholowej) 200 ml
  • Świeże listki mięty (opcjonalnie do dekoracji) 10 g
💰 Szacowany koszt dania: ~36,75 PLN (9,19 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Przygotuj pestki granatu: przekrój granat na pół poziomo, trzymaj jedną połówkę nad miską skórką do góry i uderz drewnianą łyżką po wewnętrznej stronie owocu, aby pestki wypadały do miski; usuń błonki. Powtarzaj, aż uzyskasz ok. 120 g pestek. Jeśli używasz gotowych pestek, odłóż je do małej miseczki.

Składniki: Pestki granatu
Użyj drewnianej łyżki i dużej miski — łatwiej wychwycić rozbryzgi. Uważaj, żeby nie rozgnieść pestek zbyt mocno (wydobędziesz wtedy sok, a pestki mogą zabarwić ręce).
2

Obierz i zetrzyj imbir na drobnej tarkce. Zetrzyj dokładnie 30 g korzenia — powinno to dać około jednej łyżki stołowej świeżo startej pulpy. Jeśli wolisz łagodniejszy akcent, użyj 20 g.

Składniki: Świeży imbir (obrany i starty)
Użyj tarki drobnej lub mikroplane. Do obierania sprawdzi się łyżeczka (łatwiej niż nóż). Jeśli chcesz mniej włóknistego rezultatu, po starciu możesz przecisnąć imbir przez drobne sitko, zbierając tylko sok.

Słodzenie i aromatyzacja

3

W małej miseczce lub filiżance wlej 60 ml soku jabłkowego (odmierzając z głównej butelki) i podgrzej w mikrofalówce przez 15–20 sekund do około 35–40°C (powinno być przyjemnie ciepłe, nie gorące). Dodaj 60 g miodu i mieszaj 20–30 sekund aż do całkowitego rozpuszczenia — powstanie płynny słodki koncentrat.

Składniki: Sok jabłkowy, Miód
Użyj misk i łyżeczki ceramicznej lub silikonowej. Nie podgrzewaj za długo (powyżej 45°C traci się część aromatów miodu). Jeśli nie masz mikrofalówki, podgrzej wodę w garnku i ustaw miskę z miodem nad parą.

Mieszanie bazy

4

W dużym dzbanku (min. 1,5 l) połącz pozostały sok jabłkowy (540 ml), sok z granatu (200 ml), starty imbir (30 g) i sok z cytryny (40 ml). Wlej przygotowany koncentrat miodowy. Mieszaj energicznie trzepaczką przez 30–45 sekund, aż płyn stanie się jednolity i lekko pienisty na powierzchni.

Składniki: Sok jabłkowy, Sok z granatu świeżo wyciśnięty, Świeży imbir (obrany i starty), Sok z cytryny świeży, Miód
Użyj dzbanka z miarką i trzepaczki lub łyżki do sałatek. Jeśli nie chcesz włókien imbiru w napoju, po wymieszaniu przecedź płyn przez drobne sitko do innego dzbanka.

Doprawianie

5

Spróbuj napoju i oceń balans słodyczy i kwasowości. Jeśli chcesz słodszy smak, dodaj po 5–10 g miodu i mieszaj aż się rozpuści. Jeśli potrzebujesz wyraźniejszej kwasowości, dodaj po 5–10 ml soku z cytryny.

Składniki: Miód, Sok z cytryny świeży
Smakuj łyżeczką — pamiętaj, że po dodaniu wody gazowanej smak nieco się rozrzedzi. Dodawaj poprawki stopniowo.

Montaż i serwowanie

6

Przygotuj 4 wysokie szklanki. Do każdej włóż po 30 g pestek granatu na dno i po 50 g kostek lodu. Najpierw powoli wlej do każdej szklanki po równej części miksu (ok. 160 ml), lej nad łyżką odwróconą do góry dnem przy krawędzi szkła, żeby zminimalizować pienienie i uzyskać gładką warstwę. Następnie delikatnie dopełnij każdą szklankę schłodzoną wodą gazowaną (ok. 100 ml) lub — jeśli wybierasz wersję alkoholową — zastąp 100 ml wody 100 ml prosecco, wlewane bardzo powoli, by zachować musowanie. Powierzchnia powinna być musująca, a kolor układać się w subtelny gradient od złota do rubinu.

Składniki: Pestki granatu, Kostki lodu, Woda gazowana bardzo schłodzona, Prosecco (opcjonalnie, do wersji alkoholowej), Sok jabłkowy, Sok z granatu świeżo wyciśnięty
Najlepsze są szklanki o prostych ściankach (highball). Wlewanie nad łyżką pomaga zachować warstwę i estetyczny wygląd. Nie mieszaj zbyt energicznie po dolewaniu bąbelków — zachowaj delikatne przerwy między nalewaniem.

Dekoracja i podanie

7

Udekoruj każdą szklankę po wierzchu kilkoma pestkami granatu i listkiem mięty (jeśli używasz). Podaj od razu, przekazując łyżeczkę do mieszania, jeśli goście chcą bardziej jednorodny napój.

Składniki: Pestki granatu, Świeże listki mięty (opcjonalnie do dekoracji)
Do dekoracji użyj świeżych, nie zwiędłych listków mięty. Dodatkowo można dodać plasterek cytryny na krawędź szkła dla kontrastu kolorystycznego.

Ciekawostka

💡

W starożytności granat był symbolem płodności i obfitości; jego intensywny kolor sprawia, że od wieków jest używany w potrawach i napojach jako naturalny barwnik i źródło antyoksydantów.

Najlepsze na

spotkanie zimowe przyjęcie domowe Sylwester napój powitalny na imprezie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj dobrze schłodzony. Aby uzyskać wyraźniejszy efekt warstw, wlej najpierw cięższy sok (mieszankę jabłkowo-granatową), a następnie bardzo powoli dolewaj zimną wodę gazowaną lub prosecco nad łyżką. Serwuj z cienką słomką i łyżeczką do zebrania pestek granatu z dna.

🥡 Przechowywanie

Przygotowaną bazę (bez wody gazowanej lub prosecco) można przechowywać w szczelnym dzbanku w lodówce do 24 godzin. Nie dodawaj lodu ani wody gazowanej do przechowywanej porcji — dopiero przed podaniem. Po 24 godzinach smak świeżego imbiru i soku granatu może się osłabić.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

💡
Porady 09.01.2026

Odkryj Grecką Kuchnię: Smaki Śródziemnomorskiego Raju
💡
Porady 09.01.2026

Cynamon: Aromatyczna Podróż po Przyprawach Świata
💡
Porady 09.01.2026

Top 5 dietetycznych trendów roku 2026

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Róża z pieczonego kalafiora w glazurze miso-cytrusowej z purée z selera i chipsami z jarmużu (wariant 6c0f00d3) 90 min

Róża z pieczonego kalafiora w glazurze mis...

Dania główne
Tradycyjny grzaniec cytrusowo‑żurawinowy z korzenną pianką 40 min

Tradycyjny grzaniec cytrusowo‑żurawinowy z...

Napoje
Noworoczna pierś z kaczki sous-vide z puree z selera, chipsami z buraka i sosem z wina oraz granatu 150 min

Noworoczna pierś z kaczki sous-vide z pure...

Dania na wyjątkowe okazje
Zimowa sałatka fusion z pieczonymi batatami, quinoa i dressingiem miso-cytrusowym 60 min

Zimowa sałatka fusion z pieczonymi batatam...

Sałatki
Rabarbarowo-truskawkowy koktajl z puszystą pianką bazyliowo-limonkową 40 min

Rabarbarowo-truskawkowy koktajl z puszystą...

Napoje
Tradycyjny gorący kompot jabłkowo-gruszkowy z przyprawami 40 min

Tradycyjny gorący kompot jabłkowo-gruszkow...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia fusion
Kuchnia fusion

Kuchnia fusion to odważne łączenie tradycji kulinarnych z różnych zakątków świata. Azjatycko-europejskie połączenia, meksykańsko-japońskie eksperymenty i śródziemnomorsko-azjatyckie fuzje. Sushi burritos, ramen burgery, kimchi pierogi i curry pizza - granice smaku nie istnieją. Nasze przepisy pok...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama