Przygotuj syrop: w średnim rondlu połącz 300 ml soku z granatu z 100 g cukru trzcinowego i sokiem z 20 ml cytryny (z pozostawionych 40 ml w składnikach użyjemy później). Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, mieszając drewnianą łyżką aż cukier się rozpuści (~3-4 minuty). Zwiększ ogień do średnio‑wysokiego i gotuj mieszaninę bez przykrycia przez 10–12 minut, aż objętość zmniejszy się o około 30% i syrop zgęstnieje (po łyżce płyn powoli spływa, zostawiając lekki pasek). Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
Składniki:
Sok z granatu (100%), Cukier trzcinowy, Sok z cytryny
Użyj rondla o średnicy 18–20 cm ze stalowym dnem. Mieszaj często, aby syrop się nie przypalił. Syrop jest gotowy, gdy po przeciągnięciu łyżki palcem po tylek syrop nie od razu spływa. Jeśli chcesz mocniejszego smaku, dodaj 1 łyżeczkę soku z cytryny na końcu.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz